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当前我国鲜枣新的市场缺口在哪里

文章主题:核果类果树  文章来源:农业百科  发布时间:2014-06-17

枣树是我国最具特色和优势的果树之一,鲜枣又是我国独有的果品,但是优良品种的栽培面积和产量还占不到总量的50%,品种间发展极不平衡。从制干、鲜食、加工和观赏等不同用途品种的产量看,制干品种占总量的80%以上,比例过大。而鲜食枣巾的优质品种如冬枣等,目前还没有形成大规模的商品化栽培,应适当发展这样的品种。

此外,鲜枣采摘以后,需要及时进行保鲜储藏,南方如广西、湖南、江西等地区雨水多很容易发生腐烂,而北方如山东、河南、山西等地区秋冬季风大易风干,如不及时保鲜储藏就会严重影响冬枣的商品性。目前在我国山东省的一些地区,农民利用自家的房屋经过改造后,建成了常温的保鲜库,这样就有效地解决了鲜枣采摘后的保鲜储藏问题,而且可以弥补市场淡季枣的供应,经济效益显著提高。

随着生活水平的提高,人们对枣的需求将趋向多样化,不仅能够鲜食,还可作为观赏枣来发展。相对普通枣而言,观赏枣的栽培需要有专家的技术扶植,要求高些,所以一般老百姓种的不多,目前的市场上很难见到。例如像茶壶、像葫芦、像磨盘,像辣椒这些形态各异的观赏枣,是集观赏和鲜食于一体,您可以在这方面多下些功夫。为满足人们对枣的多样化的要求,走人无我有、人有我优的路,应发展特色枣。

找到了新缺口,也就有了新发展机会,但是您在发展枣树生产的时候,还是要先进行一下市场调查,不能过于盲日。

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