黑鱼的营养价值

文章主题:特种鱼类养殖技术  文章来源:农业百科  发布时间:2016-12-18

黑鱼的营养成分

黑鱼的营养价值较高,每百克鱼肉中含蛋白质l9.8克,脂肪l.4克,此外尚含有钙、磷、铁、维生素bl、b2、尼克酸等,而且味道鲜美,吃黑鱼还有消炎的作用。

黑鱼的营养价值

l、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、l8种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西-带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为-种辅助食疗法。

4、黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.4l。

黑鱼的营养价值

黑鱼的食疗价值

黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经,有疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”。具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。

【主治】水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

【功效】味甘,性寒。能补脾益气,利水。

【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素bl、b2、和烟酸,并分离出组氨酸等。

【作用】用于脾虚水肿,脚气,小便不利。气血不足,经闭,久患疮疥等。

【用法】煮食,煨熟食,入菜肴。

大部分饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做,大部分用草鱼做的,价格比黑鱼要便宜,巿场上不太容易买到野生黑鱼,家养的黑鱼反应迟钝,营养价值比野生的低,大家购买时,看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

鳜鱼连片池塘养殖技术
鳜鱼连片池塘养殖技术
鳜鱼连片池塘养殖技术 1、鳜鱼生活习性:底层鱼类,生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中,尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。白天一般潜伏于水底,夜间四处活动觅食,有打...
黄颡鱼夏花鱼种培育与食性驯化
黄颡鱼夏花鱼种培育与食性驯化
黄颡鱼夏花鱼种培育与食性驯化 1、池塘条件:面积3~5亩,水深1.2~1.8m,淤泥15~20cm,水源水质合格。池塘长方形,东西走向,长宽比5:4~3:2,进排水方便。 2、清池消毒:生石灰或...
鲴鱼夏花与大规格鱼种培育
鲴鱼夏花与大规格鱼种培育
鲴鱼夏花与大规格鱼种培育 鲴鱼有的地方称呼为黄板刁、黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼等。 1、池塘条件:面积3~5亩,水深1.2~1.8m,淤泥15~20cm,水源水质合格。池塘...
花鲢夏花与一龄大规格鱼种培育
花鲢夏花与一龄大规格鱼种培育
花鲢夏花与一龄大规格鱼种培育 一、池塘选择 花鲢鱼苗培育池面积3~5亩,长方形,东西向,长宽比5:4~3:2,平均水深1.2~1.5米,池坡比1:1~1.5,池底平坦,壤土,淤泥厚15~20c...
草鱼夏花与一龄大规格鱼种培育
草鱼夏花与一龄大规格鱼种培育
草鱼夏花与一龄大规格鱼种培育 一、草鱼苗食物习性 草鱼鱼苗阶段食物以浮游动物为主,初以原生动物、轮虫、秀体蚤等小型浮游动物为主, 随着生长逐渐吞食美蚤、剑水蚤、剽水蚤等...
罗非鱼如何才能安全越冬
罗非鱼如何才能安全越冬
罗非鱼如何才能安全越冬 罗非鱼是热带鱼类,不耐低温,当水温下降至12℃以下就会逐渐死亡。在正常的情况下,罗非鱼除了在我国南方少数地区可以自然越冬外,其他地区都需采取措...
罗非鱼的网箱养殖技术
罗非鱼的网箱养殖技术
罗非鱼 罗非鱼耐低氧,耐肥,怕冷不怕热,在水温为12~13℃时,就会冻伤。生存温度为15~35℃,临界温度为8.61℃0.15℃。因此,在水库内选址时,一定要考虑选择水质肥、避风向阳、...
鲫鱼养殖过程中的注意事项
鲫鱼养殖过程中的注意事项
鲫鱼养殖过程中的注意事项 鲫鱼属于中底层鱼类,与鲮鱼、鲤鱼类似,养殖鲫鱼的鱼塘一般不再混养鲮鱼、鲤鱼,除此之外还有水质和病害两个方面需要注意。 1、水质 鲫鱼同四大家鱼...
胡子鲶鱼养殖的病害防治技术
胡子鲶鱼养殖的病害防治技术
胡子鲶鱼 在胡子鲶鱼养殖过程中,病害预防工作尤为重要。在日常管理工作上,必须在鱼苗投放时,做好鱼体消毒。常用食盐兑水1:30,即是1千克盐用30千克水,把下塘前的鱼苗浸泡...
简析罗非鱼的疾病防治方案
简析罗非鱼的疾病防治方案
罗非鱼病防治以预防为主,主要采取严格控制放养密度、调节养殖水质、投喂营养全面且新鲜的饲料、定期抽样对鱼进行体表及解剖检查等措施预防。一旦发现鱼病,应及时处理。 罗非...
草鱼的繁殖技术详解
草鱼的繁殖技术详解
草鱼 草鱼的繁殖方式和其它几种家鱼类似,因此草鱼也常与鲢鱼、鳙鱼、青鱼混养。草鱼的繁殖技术主要包括:产卵地点、繁殖期和产卵方式。 产卵地点 由于草鱼不能在静水中产卵,...
优质鲫鱼的养殖技术
优质鲫鱼的养殖技术
由于鲫鱼的营养价值很高,市场上很受欢迎,养殖鲫鱼的市场回报很丰厚,我们应当如何养殖品质优秀的鲫鱼呢?主要从以下的几个方面着手,及鱼种的选择、养殖密度、品种搭配、饲...
热点排行>>
图文阅读>>
最新文章>>