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山楂保存方法 山楂如何保鲜

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-01-21

山楂沟藏保存方法

在山北坡或就地选排水良好的地段挖一东西向的沟,沟深50-60厘米,宽70-80厘米,长度视贮存量而定。将沟底铲平,铺细湿沙10-15厘米,摊平、压实。采果后,挑拣分级,顺着沟的一头堆积,厚40-50厘米,堆顶隆起略呈屋脊形,过数日可下座沉实。贮存初期天遮盖草帘,傍晚揭帘放露,以散热,降温、保湿。“小雪”后,顺着草帘的两侧压土封沟。“大雪”后,随时覆盖树叶、作物秸秆等保温、保温。地封冻时,再压盖泥土,并随气温下降逐渐加厚土堆至30-50厘米。翌春地温和气温回升时,逐渐撤除覆盖物。

山楂保存方法

山楂囤藏保存方法

用橡子细枝编织成的“囤子”作为山楂的贮藏工具。在山楂采收季节里,可以随采、随编织,随装运。编织物呈圆锥形,囤底直径50厘米,高60厘米,口径20厘米左右。贮藏时,将山楂装入囤内,排列在房后背阴处,敞着囤口贮放。一过“小雪”,加封囤盖,“大雪”后,在囤与囤的隙间,以碎草、树叶填缝保温,随气温下降,再在其一卜和四周围盖树叶,草帘和作物秸秆,以保证安全越冬。春节至“清明”前后,清囤市售,烂果率一般为10~20%。

山楂缸藏保存方法

多采用大泥缸贮藏,一般每缸能装山楂250千克。采果前,先把缸安放在房后阴凉处,将高粱秸把子竖立在缸的中央;然后,把采摘后无虫和无碰,刺、压伤的山楂倒入,直到堆平缸面;在其上覆盖几层萝卜或大白菜帮叶,保持湿度,阴雨天,及时加盖缸帽。“大雪”到“冬至”时,结合倒缸,拣除烂果,并把缸移到不生烟火的空闲屋里,上大冻时,绑草封缸。此法贮至春节市售,烂果率一般不超过5-8%。

山楂塑料袋藏保存方法

少量的果实也可利用塑料袋保存,以盛量1.5-2.5千克的小袋为宜.采收后在室内散放半月左右,挑选好果装入袋内,约装全袋的三分之二即可。三天以后,将袋口扎系密封,放在不生火的室内,可贮至春节。

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