您的位置:首页 > 蔬菜种植 > 茎叶蔬菜 >

韭菜的功效与作用

文章主题:茎叶蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-22

韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素b、维生素c等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。

韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症,妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效。其所含的大量维生素和矿物质,可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症,也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

在《本草纲目》 中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。 煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”

韭菜种植技术

韭菜的功效与作用

《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食 之”的记载,其中“益阳”-词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。

1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2、益肝健胃:韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之 夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

芹菜种植技术
芹菜种植技术
芹菜种植技术 我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。 一、...
大白菜栽培技术
大白菜栽培技术
大白菜栽培技术 白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即圆白菜或洋白菜。引种南方,南北各地均有栽培。...
菠菜不能和什么一起吃
菠菜不能和什么一起吃
菠菜不能和什么一起吃 菠菜含有丰富的维他命a、维他命c及矿物质,尤其维他命a、维他命c含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛...
香椿高效栽培技术
香椿高效栽培技术
香椿高效栽培技术 香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等,根有二层皮又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶...
空心菜的高效栽培管理技术
空心菜的高效栽培管理技术
空心菜的高效栽培管理技术 空心菜又名竹叶菜、通心菜、蕹菜、通菜或藤菜,是近年来各地积极引种的一种速生绿叶蔬菜。其主要管理技术如下: 一、培育化苗 空心菜种皮比较薄而且并...
韭菜的种植技术 韭菜的种植方法
韭菜的种植技术 韭菜的种植方法
韭菜种植技术 韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神 止汗固涩、补肾助阳 、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草,还有人把韭菜称...
菠菜高产栽培技术
菠菜高产栽培技术
菠菜栽培技术 菠菜为藜科,属一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原产波斯现伊朗地区,约在唐朝传入我国,栽培历史悠久,我国南北各地普遍种植。它适应性广,耐寒力强,耐...
卷心菜种植技术
卷心菜种植技术
卷心菜种植技术 卷心菜是冬性较强的作物,由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格,要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应,在012c下,经5090天可完成春化。关于光周期,...
冬季芹菜的高效种植技术
冬季芹菜的高效种植技术
芹菜种植技术 芹菜是一种新型保健蔬菜,因其口感好、营养价值高,深受人们的欢迎。其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培,秋冬保护地栽培等。秋冬茬芹菜栽培要想得到优质、高产...
白菜软腐病的防治方法
白菜软腐病的防治方法
白菜软腐病又叫烂疙瘩,多半在包心期开始发病,发病初期外叶在太阳光照射下,多呈萎垂状,但早晚仍然恢复,随着病情的发展,这些病叶不再恢复,露出叶球。病斑呈水浸状,病部...
香椿的作用与功效
香椿的作用与功效
香椿的作用与功效 香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。现代营养学研究发现,其富含维生素b、c、e和钾、钙、镁元素及磷、铁等矿物质。香椿的根、皮、果实还可...
香椿的营养价值
香椿的营养价值
香椿的营养价值 香椿被称为树上蔬菜,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如...
热点排行>>
图文阅读>>