您的位置:首页 > 蔬菜种植 > 辛辣蔬菜 >

大葱的营养价值

文章主题:辛辣蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-23

大葱是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东章丘是中国最大的大葱种植加工、出口基地,现在主要种植日本品种大葱。大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素b、c,烟酸,钙,镁,铁等成分。

一、营养价值

1、营养成分

每100克营养成分:能量23千卡,维生素b60.16毫克,蛋白质1.6克,脂肪0.3克,碳水化合物5.8克,叶酸11.5微克,膳食纤维2.4克,维生素a11微克,胡萝卜素64微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.5毫克,维生素c3毫克,钙63毫克,磷25毫克,钾110毫克,钠8.9毫克,镁16毫克,铁0.6毫克,锌0.29毫克,硒0.21微克,铜0.03毫克,锰0.34毫克。

大葱种植方法

大葱的营养价值

2、药用价值

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物-葱素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

具有的营养功效,不是三言两语就能说完的,可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,可以达到壮阳补阴的作用。

①壮阳补阴:大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。

②解毒调味:大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。

大蒜发芽能吃吗?
大蒜发芽能吃吗?
大蒜发芽能吃吗? 大蒜发芽也是能吃的,与马铃薯发芽后会产生毒素不同,在大蒜头收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜头便会迅速发芽、长叶,消...
种植大蒜应注意的问题
种植大蒜应注意的问题
洱源县大蒜种植面积常年保持在5万亩左右,独特的自然气候条件及栽培技术措施,所生产的大蒜抽苔早、上市早、独蒜率高,种植大蒜产值高,效益好,大蒜产业对农民增收致富有积极...
生姜的种植时间是什么时候?
生姜的种植时间是什么时候?
生姜的种植时间 生姜喜温暖湿润的环境条件,不耐低温霜冻,16℃以上开始萌芽,幼苗生长适温20~25℃,茎叶生长适温25~28℃,15℃以下停上生长,因此生姜的种植时间一般4月下旬至5月...
影响辣椒种植效益的因素有哪些?
影响辣椒种植效益的因素有哪些?
影响辣椒种植效益的因素有哪些? 辣椒种植首先要对影响辣椒种植效益的因素进行一个基本的分析,然后使每一个基本因素都处于最佳发展状态,农民种植辣椒的经济效益才会得到有效...
辣椒种植时间是什么时候?
辣椒种植时间是什么时候?
辣椒种植时间是什么时候? 辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5~8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结...
辣椒炭疽病的防治措施
辣椒炭疽病的防治措施
辣椒炭疽病 炭疽病是辣(甜)椒上较常发生的一种病害,世界性分布。可引起辣椒落叶、烂果、幼苗死亡。一般危害不严重,但在多雨年份,发病严重。根据其症状表现可分为黑色炭疽病...
三樱椒栽培技术
三樱椒栽培技术
三樱椒栽培技术 三樱椒又名日本三樱椒,是朝天椒中的一个变种,株型紧凑,、果实簇生,向上生长,果肉薄。辣咪浓,油分高。三樱椒大田生长期120~135天、抹高40~60cm,单株分枝8-1...
地膜辣椒高产栽培技术
地膜辣椒高产栽培技术
地膜辣椒高产栽培技术 地膜辣椒一般是12月下旬播种育苗,次年4月中下旬定植;一直到10月下旬拨秧,生长期达10个月,亩均产量在4000kg左右,可以与小麦套种,也可以留冬闲地种一茬...
大蒜的营养价值
大蒜的营养价值
大蒜的营养价值 大蒜营养丰富每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳 水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素c3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、...
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用 花椒为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒可除各...
辣椒的功效与作用
辣椒的功效与作用
辣椒的功效与作用 辣椒是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治...
大葱的作用与功效
大葱的作用与功效
大葱的作用与功效 大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有...
热点排行>>
图文阅读>>