黄鳝的营养价值有哪些

文章主题:特种鱼类养殖技术  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-23

黄鳝营养价值高。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆カ可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素a量高得惊人。维生素a可以增进视カ,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克。此外还含有硫胺素(维生素b1)、核黄素(b2)、尼克酸(维生素pp)、抗坏血酸(维生素c)等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,还能活运出□,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝-年四季均产,但以小暑前后者最佳,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

黄鳝饲养方法

黄鳝的营养价值

1、鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

3、鳝鱼含丰富维生素a,能增进视カ,促进皮膜的新陈代谢。

4、黄鳝含有较多的维生素a,可以增进视カ,能够防治夜盲症和视カ减退,防治糖尿病患者并发眼部疾病。同时,维生素a还有抗呼吸系统感染的作用,能促进发育,强壮骨骼;同时,黄鳝中富含dha和卵磷脂,有健脑的功效,卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。

黄鳝的药用价值

黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有-定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎。滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。特别是外用时能治□眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗□眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳜鱼连片池塘养殖技术
鳜鱼连片池塘养殖技术
鳜鱼连片池塘养殖技术 1、鳜鱼生活习性:底层鱼类,生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中,尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。白天一般潜伏于水底,夜间四处活动觅食,有打...
黄颡鱼夏花鱼种培育与食性驯化
黄颡鱼夏花鱼种培育与食性驯化
黄颡鱼夏花鱼种培育与食性驯化 1、池塘条件:面积3~5亩,水深1.2~1.8m,淤泥15~20cm,水源水质合格。池塘长方形,东西走向,长宽比5:4~3:2,进排水方便。 2、清池消毒:生石灰或...
鲴鱼夏花与大规格鱼种培育
鲴鱼夏花与大规格鱼种培育
鲴鱼夏花与大规格鱼种培育 鲴鱼有的地方称呼为黄板刁、黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼等。 1、池塘条件:面积3~5亩,水深1.2~1.8m,淤泥15~20cm,水源水质合格。池塘...
花鲢夏花与一龄大规格鱼种培育
花鲢夏花与一龄大规格鱼种培育
花鲢夏花与一龄大规格鱼种培育 一、池塘选择 花鲢鱼苗培育池面积3~5亩,长方形,东西向,长宽比5:4~3:2,平均水深1.2~1.5米,池坡比1:1~1.5,池底平坦,壤土,淤泥厚15~20c...
草鱼夏花与一龄大规格鱼种培育
草鱼夏花与一龄大规格鱼种培育
草鱼夏花与一龄大规格鱼种培育 一、草鱼苗食物习性 草鱼鱼苗阶段食物以浮游动物为主,初以原生动物、轮虫、秀体蚤等小型浮游动物为主, 随着生长逐渐吞食美蚤、剑水蚤、剽水蚤等...
罗非鱼如何才能安全越冬
罗非鱼如何才能安全越冬
罗非鱼如何才能安全越冬 罗非鱼是热带鱼类,不耐低温,当水温下降至12℃以下就会逐渐死亡。在正常的情况下,罗非鱼除了在我国南方少数地区可以自然越冬外,其他地区都需采取措...
罗非鱼的网箱养殖技术
罗非鱼的网箱养殖技术
罗非鱼 罗非鱼耐低氧,耐肥,怕冷不怕热,在水温为12~13℃时,就会冻伤。生存温度为15~35℃,临界温度为8.61℃0.15℃。因此,在水库内选址时,一定要考虑选择水质肥、避风向阳、...
鲫鱼养殖过程中的注意事项
鲫鱼养殖过程中的注意事项
鲫鱼养殖过程中的注意事项 鲫鱼属于中底层鱼类,与鲮鱼、鲤鱼类似,养殖鲫鱼的鱼塘一般不再混养鲮鱼、鲤鱼,除此之外还有水质和病害两个方面需要注意。 1、水质 鲫鱼同四大家鱼...
胡子鲶鱼养殖的病害防治技术
胡子鲶鱼养殖的病害防治技术
胡子鲶鱼 在胡子鲶鱼养殖过程中,病害预防工作尤为重要。在日常管理工作上,必须在鱼苗投放时,做好鱼体消毒。常用食盐兑水1:30,即是1千克盐用30千克水,把下塘前的鱼苗浸泡...
简析罗非鱼的疾病防治方案
简析罗非鱼的疾病防治方案
罗非鱼病防治以预防为主,主要采取严格控制放养密度、调节养殖水质、投喂营养全面且新鲜的饲料、定期抽样对鱼进行体表及解剖检查等措施预防。一旦发现鱼病,应及时处理。 罗非...
草鱼的繁殖技术详解
草鱼的繁殖技术详解
草鱼 草鱼的繁殖方式和其它几种家鱼类似,因此草鱼也常与鲢鱼、鳙鱼、青鱼混养。草鱼的繁殖技术主要包括:产卵地点、繁殖期和产卵方式。 产卵地点 由于草鱼不能在静水中产卵,...
优质鲫鱼的养殖技术
优质鲫鱼的养殖技术
由于鲫鱼的营养价值很高,市场上很受欢迎,养殖鲫鱼的市场回报很丰厚,我们应当如何养殖品质优秀的鲫鱼呢?主要从以下的几个方面着手,及鱼种的选择、养殖密度、品种搭配、饲...
热点排行>>
图文阅读>>
最新文章>>