您的位置:首页 > 畜禽养殖 > 猪病防治 >

野猪肉的营养价值分析

文章主题:猪病防治  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-23

野猪肉风味浓郁香醇,肥肉鲜嫩不油腻,野猪肉不同于家猪,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,营养是“三高-低”的优势,即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低。

亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸是被科学界认为唯-的人体最重要和必须的脂肪酸,人体本身不能合成,必须通过日常中食物的摄取而获得的-种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。

长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治, 亚油酸进入人体后可以转化成为epa 、dha,epa被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。dha被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆カ,缓解视カ疲劳和衰退,促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。

野猪饲养管理方法

野猪肉的营养价值

明朝李时珍在《本草纲目》中曾对野猪肉和五脏的药用价值做过很多论述:“野猪肉红色,象马肉,味甘、性平、无毒,比家猪肉好吃,母猪的肉味更美。可以治疗癫痫、补养肌肤,益五脏,让人健硕,不发风。烤来吃,治疗肠道出血”、“野猪皮:烧灰,治疗涂鼠瘘恶疮……”。中华大辞典、食疗本草、日华子本草、食医心镜、医林纂要、随息居饮食谱等大书都有专著。

野猪蹄可治疗关节炎、风湿症,并有补血功效。是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品。能降低和预防人的动脉硬化症。野猪心可治疗惊痛、心跳、劳神。野猪肝可益肝、养血、名目。野猪肺治咳血、咳嗽。野猪舌、肚有补中气、健脾胃,更有治疗胃出血、胃炎、胃下垂的功效。野猪胆有清热解毒的作用。野猪皮可消除人的高度疲劳症和ㄦ童发育不良症。

经国家农业部、中国农业大学等有关专家鉴定:野猪营养丰富、肉质鲜嫩、瘦肉率高,含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸,除-般的食用外,还是纯天然的保健食品。

仔猪水肿病的防治方法
仔猪水肿病的防治方法
仔猪出生后7天―l0天补料,开始大量吃饲料期间,每天饮水中加入少量食用醋,从断奶到喂全价饲料要稳步过渡,-窝仔猪饲喂某种饲料后,最好中途不要更换。做到科学饲养...
猪湿疹怎么治疗 猪湿疹的防治方法
猪湿疹怎么治疗 猪湿疹的防治方法
1、双花,板兰根各200克,研末喂猪,外取丝瓜叶适量捣汁除擦患部,每天2次。 2、鲜旱莲草500克,冰片10克。将鲜旱草捣烂加入冰片,用纱布好将汁压出,然后用汁涂抹裂开的皮肤或黄...
猪感冒怎么治疗 猪感冒用什么药
猪感冒怎么治疗 猪感冒用什么药
一、治疗(以50千克体重计算) 1、热毒清注射液(抗病毒药)10毫升,30%安乃近10毫升,vc5毫升,庆大霉素10毫升,混合肌注。 2、30%安乃近,复方喹宁5-10毫升或柴胡注射液4毫升,肌注。 3、...
猪疫苗接种注意事项 猪用疫苗使用要点
猪疫苗接种注意事项 猪用疫苗使用要点
(1)使用前要仔细检查疫苗瓶口和胶盖封闭是否完好,疫苗是否过期。 (2)按规定的用量要求使用,用规定的稀释液稀释或溶解,按规定的使用途径进行免疫。 (3)使用前,要对猪...
猪水肿病怎么治疗 猪水肿病的治疗方法
猪水肿病怎么治疗 猪水肿病的治疗方法
断奶猪水肿病与饲养管理及气候变化有直接关系。致病性大肠杆菌在哺乳期间即有少量存在于子猪肠道内,在适当诱因的作用下,如断奶或饲料突然改变,长途运输以及天气骤然变化,...
猪副伤寒的症状 怎样鉴别与防治猪副伤寒
猪副伤寒的症状 怎样鉴别与防治猪副伤寒
主要侵害2月龄-4月龄仔猪,尤其是断奶后不久的仔猪最易感,成年猪及哺乳仔猪很少发病,无明显季节性,呈散发性和地方流行性。 特征症状及病变:急性型先便秘后腹泻,粪便恶臭...
猪瘟的治疗须知 兼谈猪瘟免疫程序
猪瘟的治疗须知 兼谈猪瘟免疫程序
猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种高度接触性传染病,国际兽疫局(oie)将其列为a类16种法定传染病之一,我国亦将其列为一类动物传染病。在猪瘟流行地区,仔猪的超前免疫是有效控制猪瘟...
仔猪水肿病的综合防治 仔猪水肿病辨证防治方法
仔猪水肿病的综合防治 仔猪水肿病辨证防治方法
一、仔猪水肿病:本病是由溶血性大肠杆菌引起的断奶仔猪的一种急性、散发性传染病。由于病猪主要表现眼脸水肿,结膜潮红,故又称“红眼病”。又因剖检可看到胃黏膜下和结肠膜...
猪痢疾的症状及治疗方法 猪痢疾如何治疗
猪痢疾的症状及治疗方法 猪痢疾如何治疗
猪痢疾又常被称为血痢、黑痢、黏液性出血性下痢或弧菌性痢疾。其特征为大肠黏膜发生卡他性出血性炎症,有的发展成纤维素性坏死性炎症。 病原病原体主要为猪痢疾密螺旋体...
猪丹毒图片 猪丹毒最有效的治疗方法
猪丹毒图片 猪丹毒最有效的治疗方法
猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性高热性传染病,也是一种人畜共患传染病。其特征是,急性型呈败血症症状,发高热;亚急性型表现为皮肤紫红色疹块,呈菱形、圆形、方形不等...
仔猪黄痢症状和病原 仔猪黄痢的治疗方法
仔猪黄痢症状和病原 仔猪黄痢的治疗方法
仔猪黄痢又称早发性大肠杆菌病,是由一定血清型的致病性大肠杆菌引起的初生仔猪的急性、高度致死性传染病。临床特征为病猪腹泻,排出黄色或黄白色稀粪。发病率和病死率均很高...
猪肺疫怎么治疗 猪肺疫最好治疗方法是什么
猪肺疫怎么治疗 猪肺疫最好治疗方法是什么
根据病理变化、结合临床症状、病史和细菌学检查即可确诊。鉴别诊断最急性猪肺疫起病急骤、颈部高热红肿,□鼻流出泡沫,呼吸极度困难,病程短,死亡快,死后全身淋...
热点排行>>
图文阅读>>
最新文章>>