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贝母的功效与作用

文章主题:中药材种植  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-30

说起贝母,一般人可能会感觉很陌生,如果说川贝,或是再具体一点说川贝枇杷糖膏,你可能就不会那么陌生了,其实川贝只是中国四大贝母中的一种。

贝母为百合科多年生草本植物的鳞茎,是一味经常被使用的止咳化痰的中药。而中国的四大贝母也是按其产地划分的,产于浙江的叫浙贝,产于四川的就是我们经常提到的川贝,产于吉林、辽宁、黑龙江三省的叫平贝,而产于新疆地区的是伊贝。

贝母的味道同很多中药一样,也是苦苦的,其主要功效是润肺化痰、散结除热。但各种贝母还是有一些差别的。川贝母,清热润肺、化痰止咳,用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽,咳痰带血。浙贝母,清热化痰、开郁散结,用于风热、燥热、痰火咳嗽、肺痈、乳痈、瘰疬疮毒、心胸郁闷。伊贝母,清肺、化痰、散结,用于肺热咳嗽、胸闷痰黏、瘰疬、痈肿。平贝母,清热润肺、止咳、化痰,用于肺热咳嗽、咳痰带血、痰黏胸闷。所以在选用贝母时,一定要按区分各自不同的药性,对症用药才能事半功倍。

贝母的功效与作用

【美味功效】川贝母为有名的化痰止咳药,具有清燥化痰、散结除热、润肺止咳的功效。现代药理认为它有镇咳、降血压等作用。川贝母和排骨同炖,其汤清润而略带中药气味,有化痰咳、润肺气的功效。

【美味小窍门】制作时,可将蜜枣的核取出,这样食用时口感会更好。

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