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鱼腥草的作用

文章主题:草本花卉  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-30

鱼腥草又名蕺菜,臭腥草,九节莲,臭猪巢。鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的带根全草或嫩茎叶,我国仅一种,分布于我国中部、东南至西南部各地,主产于浙江、江苏、湖北等地。鱼腥草野生于沟边、溪边或林下湿地上,具有喜湿耐涝的特点。春、夏季采收,除去须根,洗净用或晒干备用。以根茎软,淡红褐色、茎叶整齐、香气浓者为佳。鱼腥草是一种野生佳蔬,不同地区对鱼腥草有不同的偏爱,福建人喜欢吃嫩叶,贵州人喜欢吃根茎,而成都人则是根叶都爱吃。鱼腥草生食有鱼腥味,熟食宜先用开水漂洗去腥,然后炒菜或作汤,冬春季节挖取鱼腥草根茎,可制作成咸菜。

【成分功用】

鱼腥草含挥发油,油中含抗菌成分鱼腥草素,为癸酰乙醛、甲基正壬酮、月桂烯等,具有特殊臭气;并含蕺菜碱、钾盐、槲皮苷、异槲皮苷等成分。鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用降低。其煎剂有抗病毒作用,并有增强免疫作用。本品尚有明显的利尿作用。

鱼腥草的功效与作用

实验证明鱼腥草对多种革兰氏阳性及阴性细菌均有抑制作用。还能增强免疫功能,有利尿,抗炎,止咳,止血等作用。

【性味功效】

鱼腥草味辛性寒凉。入肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒,祛痰排脓,利尿通淋,开胃消食的功效。主治肺痈、肺热咳嗽、百日咳,痢疾、痔疮及痈肿疮疡,热淋小便不利、或水肿,食欲不振,消化不良。

【用法用量】

鲜鱼腥草用50-100克(干品30-50克),水煎服,或凉拌、泡茶饮,或绞汁或煎汤服。外用适量。

【食用方法】

1.蕺菜山楂汤:鱼腥草60克,山楂15克,加水煎汤服。具有开胃消食的作用,适用于食欲不振、消化不良者。,

2.蕺菜炖猪肚:鱼腥草120克,猪肚1个。将蕺菜放于猪肚中,扎定,以小火炖汤服用。具有健脾补肺、祛痰止咳的作用,适用于食欲不振、肺痨咳嗽盗汗等症。

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