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莲子的功效与作用和美容价值

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2014-11-04

莲子是美容滋养的上品,莲子昧甘、涩,性平(鲜者甘平,干者甘温),八心、脾和肾经,具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。据《玉楸药解》记载:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泻之家,遗精便,极有良效”。莲子对体质虚弱之心慌、失眠多梦、遗精者,脾气虚之慢性腹泻者厦妇女脾肾亏虚之白带过多者均有较好疗效,如与其他健脾胃食品如山药、芡实、扁豆、薏米、菱实等一同食用,效果更好。由于莲子具有固涩作用,平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

据分析,每100克莲子干品中含蛋白质16.6克,脂肪2.0克,碳水化合物62克,钙89毫克,铁6.4毫克,磷285毫克,其中淀粉和绵子糖含量较多,脂肪中脂肪酸组成有54.17%亚油酸,21.91%油酸,11.32%棕榈酸,6.19%亚麻酸和004%肉豆蔻酸,还含有抗氧化作用很强的维生素C和谷胱甘肽。此外,莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。

在国家卫生部公布的药食同源食品种类中,莲子已被列入既是食品又是药品的名单中,表明莲子可作为安全可靠的保健食品原料之一加以运用。

莲子有健肠的作用,常吃莲子可改善对药物的敏感,另外,下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型,调整至正常。莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水分;但对因肠炎而拉肚子的人,莲子沥是不具功效的。《本革纲目》记载莲子心“清心去热”,故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。如李杲所论:“甘草,阳不足者补之以甘,甘温能除大热,故生用则气平,补脾胃不足,而大泻心火。”《本草化义》亦指出:“甘草,生用凉而泻火。”两药合用,直泻心火,则烦躁可除,睡眠得安。

所谓莲子芯是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。用莲子芯12克,开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心之特效。

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