畸形菇常见的种类、产生原因与防治

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2014-12-15

畸形菇的表现形式是多种多样的,生产上常见的主要有:"地雷菇"、"空心菇"、"大屁股菇"、"硬开伞和早开伞"、"红根"、"水锈斑"。

"地雷菇"。形成的原因主要是覆土材料过粗,土质偏硬,覆土较厚,覆土层表层含水较少,而其下部及基料的温湿条件ㄡ适合子实体发生和生长,故易在料表或覆土层中下层分化形成子实体,然后钻出土面。解决办法:选取优质腐殖土,最好使用草炭土,即使在-般耕地取土且挖取2O公分以下的生土也不要紧,可按比例掺入-定量的腐熟牛粪或麦糠、稻壳等。在取土、晒土及处理过程中,应予过筛,使土粒大多保持与小麦粒大小相当,最大的可有玉米粒的l/2左右,并伴有部分土粒。覆土不必过厚,-般3公分左右即可,有条件的可先覆-层厚l一l.5公分的粗土,后覆细土,并注意使其保持相应均匀的含水率。

"空心菇"。是由于覆土层含水不足,或基料含水偏低,使菇体对维持正常生长的水分的需求得不到满足而形成的。除解决覆土层含水问题外,适当的棚湿是有效的辅助手段,-般可调控在85一9O%的范围内,过高过低均不利。

"大屁股菇"。形成的原因是棚温骤升骤降,温差幅度大,或受冷、热空气袭击,菌盖菌柄生长不平衡。或因棚湿过低,而覆土层含水适宜等原因,均可发生大屁股菇。此外,某些化学药物也可导致该种畸形菇的发生。

"硬开伞"。形成的原因是菇室昼夜温差超过lO摄氏度以上,或遇冷空气袭击造成的硬开伞。出菇密度过大,温度过高,湿度过低以及子实体生长快而柄细盖薄等,均会造成"早开伞"。防止方法是在温度聚变时房外加盖帐帘,保持室内温湿度的基本稳定。

"红根"。出菇前高温阶段用水过多,覆土层含水量过大,培养料偏酸以及追施糖料过多、通风不良等都可能形成红根。应注意使覆土的含水量保持在22一25%之间,避开高温时喷水。追肥要适当,糖分要适量。如发现红根,可适当喷些石灰清水。

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