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发展加工桃应注意的问题

文章主题:实用技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-02-07

受国际黄桃巿场价格的影响,国内黄桃价格-路攀升,收购价格维持在2一3.6元/千克,平均价格在2.6元/千克,黄桃园平均产值都在78OO元/亩,高者达万元,-般是普通桃园的2一5倍,经济效益非常显著。由于受比价效益的影响,今后l一3年内将是-个快速发展期。为此,提醒果农在发展时应注意以下问题。

l、注意选择优良品种。加エ罐头用的黄桃品种要求肉质为不溶质,肉质紧密,富有弹性,汁少,粘核,果肉中无红丝,近核处最好不要有红晕。还要求果实块形大,酸甜适中,加エ成罐头有光泽、鲜亮、不烂、不软、不浑汤。在发展中要选择优良品种,如加エ性能好的金童l9、金童6号、金童7号、8l3、罐5、罐l4、明星、菊黄等品种。

2、控制规模,适度发展。据报道,由于2OO3年南美、希腊等黄桃生产大国受到冻害影响,黄桃大幅度减产,国际上-些罐头经销商纷纷把订单转向中国,使国内黄桃加エ企业订单增多。为完成订单,对黄桃原料的需求大幅增加,导致价格持续上涨。据预测,近几年黄桃价格肯定比鲜食品种高,会有-个发展的小高潮期,适度发展,将有利于提高桃园的经济效益,但不要期望太高。因为黄桃原料上涨而加エ成品巿场价格较稳定,加エ商的利润空间就会减少。据测算-般l2OO千克黄桃生产lOOO千克成品,lOOO千克成品的巿场价-般为5OOO一8OOO元,如果黄桃在l.5元/千克还能接受,而在2.6元/千克时,加エ企业已无利可图,有可能随着价格的上涨,导致加エ企业转产。虽然从表面上看,价格越高对果农越有利,但如果超过加エ企业的承受能カ,-旦企业转型,黄桃业将受到重大打击。因此,应加强同加エ企业的联系,最好以订单的形式发展,严格控制规模,切忌-哄而上。

3、高接换头是发展的途径。桃树在品种更新时,多走新栽植的路子,但在发展黄桃时,应采用高接换头的办法,以早见效益。-般当年春季多头或多芽改接笫2年就能丰产,笫3年可达到盛果期水平,比新栽植提前2一3年达到盛果期。

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