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胡萝卜炒肉的做法有哪些?

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2015-07-15

胡萝卜炒肉主料为胡萝卜和猪肉,烹饪工艺是炒。这是一道普通的家常菜,制作简单,需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失,下面我们就一起来看一看胡萝卜炒肉的做法有哪些吧!

胡萝卜炒肉的做法一

【食材准备】胡萝卜2根,猪瘦肉200克,油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

【制作步骤】①胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。②锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散,炒熟。③另起锅倒油烧热,放入葱花炒香,再放入胡萝卜拌炒。④加入适量的水焖煮一会,放入肉丝、葱段拌炒均匀,最后加入盐和鸡精即可。

【注意事项】胡萝卜素是脂溶性的,炒的时候适当多放些油,效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多,吃时千万别把外皮去掉,以免造成不必要的营养损失。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜炒肉的做法二

【食材准备】胡萝卜、猪肉、老抽、盐、食用油。

【制作步骤】①将胡萝卜切成丝。②将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。③将冻过的肉切成肉丝。④锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。⑤炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。⑥再加入胡萝卜丝快速翻。⑦炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

胡萝卜炒肉的营养价值

胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。

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