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山药的做法及食用禁忌

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2015-07-14

山药人类自古食用,是人类食用最早的植物之一,早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句,山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,下面我们就一起来看一看山药的做法及食用禁忌吧!

山药萝卜粥

【材料】糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

【做法】

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。

【功效】山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。

山药的功效与作用

玫瑰山药泥

【材料】山药500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,细砂糖2大勺。

【做法】

1、山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中。

2、趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉。

3、放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌均匀,用模具造型即可。

【功效】健脾除湿气,美容养颜。

山药炒羊肉

【材料】羊肉200克,山药1跟,香芹2根,红尖椒2个,食盐半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大葱1段,植物油和白胡椒粉适量。

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