您的位置:首页 > 生活频道 > 饮食养生 >

牛蛙的做法大全

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2015-07-14

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美,每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱,下面我们就一起来看一看牛蛙的做法大全吧!

干锅牛蛙

【材料】牛蛙一斤、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、葱姜、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、生抽、料酒、糖。

【做法】①牛蛙洗净切成块。②土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段,蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片。③牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。④热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。⑤腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用⑥锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。⑦将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒,加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。

牛蛙的功效与作用

泡椒牛蛙

【材料】牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。

【做法】①牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。②炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。

胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值 胡萝卜是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜,又被称为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。肉质根富含蔗...
孕妇能吃萝卜吗?
孕妇能吃萝卜吗?
孕妇可以吃萝卜吗?孕妇能吃萝卜吗?孕妇吃萝卜好不好? 孕妇能吃萝卜吗?孕妇吃萝卜好吗? 萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。萝卜富含木质素,能够大大...
孕妇能吃绿豆芽吗
孕妇能吃绿豆芽吗
芽菜已成为中国人应用最广的家常菜。那么孕妇能吃绿豆芽吗?下面小编就为你详细介绍下孕妇能不能吃绿豆芽。 孕妇可以吃豆芽,不过别吃那种又细又长的那种化肥发的 ,尽量买又粗又...
孕妇能吃绿豆吗
孕妇能吃绿豆吗
孕妇可以吃绿豆吗?专家建议:虽然绿豆的好处很多,但是绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。 孕妇可以吃绿豆吗?俗话说孕妇过三伏,腹中揣火炉,在炎热的夏季,容易出...
孕妇能吃红豆吗
孕妇能吃红豆吗
孕妇能吃红豆吗?孕妇吃红豆好不好?孕妇可以吃红豆吗?下面小编就为你详细介绍下。 网友:今天跟妈妈一起去买了现磨的黑芝麻、花生、荞麦、燕麦、黄芝麻、核桃、江米、红豆,...
孕妇能吃红萝卜吗
孕妇能吃红萝卜吗
胡萝卜在日常生活中补充维生素时,维生素a中的β胡萝卜素较多被应用。那么孕妇可以吃红萝卜吗?下面我们就一起来了解下。 冠心病介绍 冠心病是一种由冠状动脉器质性(动脉粥样...
孕妇坐月子能洗头吗
孕妇坐月子能洗头吗
今日推荐 女性晚饭吃什么减肥 “大姨妈”来访 七种 女性热门文章 红颜不老 15种食物常吃 6款水果帮你美白又祛斑 吃什么美容养颜 油性皮肤用什么面膜 女性预防乳房衰老的5个方面 超...
孕妇能吃牛肉吗?
孕妇能吃牛肉吗?
之所以有这样的提问,是因为老一辈的人有这样的说法,就是认为孕妇吃牛肉,生下来的小孩可能会不能说话,也有说孕妇吃牛肉,生下的宝宝会很黑,那么到底孕妇吃牛肉可不可以呢...
银杏叶的作用 银杏叶可治疗哪些疾病
银杏叶的作用 银杏叶可治疗哪些疾病
银杏叶的副作用较少,少数患者有头痛、头昏、乏力、恶心、腹胀、食欲减退、口干、便秘、腹泻等反应。叶的醇提物大剂量(黄酮含量2~8mg/kg)给狗连续静脉注射1周,出现流涎...
孕妇能吃哈密瓜吗?
孕妇能吃哈密瓜吗?
哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值,据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素a、b、c,尼克酸以及钙、磷、铁等元素,下面我...
鲍鱼的营养价值 鲍鱼的食用价值与功效
鲍鱼的营养价值 鲍鱼的食用价值与功效
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍鱼...
孕妇能吃蚕蛹吗?
孕妇能吃蚕蛹吗?
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素等,其蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,下面我们就来看一看孕妇能不能...
热点排行>>
图文阅读>>
最新文章>>