茶树菇的挑选方法

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-08-03

1、菌盖厚:指的是茶树菇的菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小。

2、菌柄细短:茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大质量越不好,也就越老!

3、菌盖未开伞:主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜!

4、色泽:茶树菇茶树菇,就是茶色为好。

茶树菇的储存方法

先包一层纸,再放入塑料袋,置于阴凉通风干燥处保存即可,冰箱冷藏的话,要注意经常拿出来通通风,否则容易霉变。如果是茶树菇干,则可以保存数月。

茶树菇的做法

茶树菇的食用方法

1、茶树菇老鸭汤

【材料】茶树菇20克,干蘑菇10克,老鸭1只,春笋2段,火腿20克,精盐2小匙,味精1小匙,葱花适量。

【做法】①茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。②春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。③将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。④将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。⑤3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

牛肝菌的产地分布有哪些?
牛肝菌的产地分布有哪些?
牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为四大菌王之一,但是牛肝菌产自哪里?相信能详细说出来的人并不多,下面让小编和你一起来看一下牛肝菌产自哪里...
红菇的产地分布及真假鉴别
红菇的产地分布及真假鉴别
红菇又叫大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌,属层菌纲,是一种真菌,产地分布于福建、河南南阳、湖北、江西、广西、云南、江苏、辽宁、四川等地,具有较高的经济价值,...
红菇的功效与作用
红菇的功效与作用
红菇风味独特,香馥爽口,并含有人必需的多种氨基酸等成分,具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营...
茶树菇的种植-茶树菇图片
茶树菇的种植-茶树菇图片
茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,...
香菇高产品种及图片大全
香菇高产品种及图片大全
香菇又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有真菌皇后之誉,下面我们就一起来看一看香...
木耳的种类及图片大全
木耳的种类及图片大全
中国是木耳的主要生产国,产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地,种类主要有黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳等,...
金针菇的种植-金针菇图片
金针菇的种植-金针菇图片
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布,金针菇由营养器官(菌丝体)和繁殖器官(子实体)两大部分组成。 菌丝体 金针菇的菌丝体由孢...
吃金针菇的好处
吃金针菇的好处
金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助,还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益,下面我们就来看一看吃...
茶树菇的功效与作用
茶树菇的功效与作用
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌,具有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压...
金针菇能生吃吗?
金针菇能生吃吗?
金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为益智菇,很多人不禁要问金针菇能生吃吗?下面我们就一起来看一看金针菇到底能不能生吃...
金针菇致癌吗?
金针菇致癌吗?
金针菇是菌类食物的一种,深受大多数人的喜爱,首先大家要明确的一点是金针菇本身不仅不会致癌,而且是很好的抗癌产品,而致癌金针菇则是违规使用工业柠檬酸泡制的金针菇,下...
黑木耳可以减肥吗?
黑木耳可以减肥吗?
黑木耳属于菌类食物,营养价值非常丰富,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,很多朋友都想知道黑木耳到底能不能减肥,其实黑木耳的减肥效果还是很不错的...
热点排行>>
图文阅读>>