您的位置:首页 > 生活频道 > 饮食养生 >

桂鱼的做法大全

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-31

桂鱼的肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品,唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼,桂鱼的做法有很多,下面我们就一起来看一看吧!

黄山臭桂鱼

【材料】臭桂鱼,青椒,红椒,酱油适量,白糖适量,料酒适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒

【做法】①臭桂鱼几滴料酒去腥如锅油煎至表皮略脆捞出。②放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香。③青红椒加入加料酒酱油糖醋炒成卤汁。④将桂鱼加入慢火闷至入味。

【技巧】臭桂鱼未经烹饪味道极臭厨房除味工作要做好。

【功效】①青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。②红椒:温中、开胃、消食。③酱油:升压、补血、护齿。

桂鱼的功效与作用

姜葱煎焗桂鱼块

【材料】]桂鱼一条,,姜一大块,葱,盐,糖,酒,淀粉,酱油,蚝油

【做法】①桂花鱼洗净后,剁成均匀的大块。②盐,酒和少量淀粉调味,腌大约15分钟。③在腌鱼的间隙,姜,葱切大段,备用。④不粘锅烧热后下油,放入腌好的鱼块,两边煎成金黄色盛起。⑤余油煎香姜段,要煎出香味。⑥下煎过的鱼块,稍微再煎一会,让鱼块吸收姜的香味。⑦糖,蚝油和酱油用一小碗调好,倒入煎好的鱼块上,这时候改小火,小心的翻动一会,让每块鱼都蘸到酱汁。⑧放入葱丝,酱汁收干后盛起。⑨趁热食用,煎焗桂鱼块外焦里嫩,特别是带有浓浓的姜辣味,吃起特别过瘾。

胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值 胡萝卜是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜,又被称为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。肉质根富含蔗...
孕妇能吃萝卜吗?
孕妇能吃萝卜吗?
孕妇可以吃萝卜吗?孕妇能吃萝卜吗?孕妇吃萝卜好不好? 孕妇能吃萝卜吗?孕妇吃萝卜好吗? 萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。萝卜富含木质素,能够大大...
孕妇能吃绿豆芽吗
孕妇能吃绿豆芽吗
芽菜已成为中国人应用最广的家常菜。那么孕妇能吃绿豆芽吗?下面小编就为你详细介绍下孕妇能不能吃绿豆芽。 孕妇可以吃豆芽,不过别吃那种又细又长的那种化肥发的 ,尽量买又粗又...
孕妇能吃绿豆吗
孕妇能吃绿豆吗
孕妇可以吃绿豆吗?专家建议:虽然绿豆的好处很多,但是绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。 孕妇可以吃绿豆吗?俗话说孕妇过三伏,腹中揣火炉,在炎热的夏季,容易出...
孕妇能吃红豆吗
孕妇能吃红豆吗
孕妇能吃红豆吗?孕妇吃红豆好不好?孕妇可以吃红豆吗?下面小编就为你详细介绍下。 网友:今天跟妈妈一起去买了现磨的黑芝麻、花生、荞麦、燕麦、黄芝麻、核桃、江米、红豆,...
孕妇能吃红萝卜吗
孕妇能吃红萝卜吗
胡萝卜在日常生活中补充维生素时,维生素a中的β胡萝卜素较多被应用。那么孕妇可以吃红萝卜吗?下面我们就一起来了解下。 冠心病介绍 冠心病是一种由冠状动脉器质性(动脉粥样...
孕妇坐月子能洗头吗
孕妇坐月子能洗头吗
今日推荐 女性晚饭吃什么减肥 “大姨妈”来访 七种 女性热门文章 红颜不老 15种食物常吃 6款水果帮你美白又祛斑 吃什么美容养颜 油性皮肤用什么面膜 女性预防乳房衰老的5个方面 超...
孕妇能吃牛肉吗?
孕妇能吃牛肉吗?
之所以有这样的提问,是因为老一辈的人有这样的说法,就是认为孕妇吃牛肉,生下来的小孩可能会不能说话,也有说孕妇吃牛肉,生下的宝宝会很黑,那么到底孕妇吃牛肉可不可以呢...
银杏叶的作用 银杏叶可治疗哪些疾病
银杏叶的作用 银杏叶可治疗哪些疾病
银杏叶的副作用较少,少数患者有头痛、头昏、乏力、恶心、腹胀、食欲减退、口干、便秘、腹泻等反应。叶的醇提物大剂量(黄酮含量2~8mg/kg)给狗连续静脉注射1周,出现流涎...
孕妇能吃哈密瓜吗?
孕妇能吃哈密瓜吗?
哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值,据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素a、b、c,尼克酸以及钙、磷、铁等元素,下面我...
鲍鱼的营养价值 鲍鱼的食用价值与功效
鲍鱼的营养价值 鲍鱼的食用价值与功效
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍鱼...
孕妇能吃蚕蛹吗?
孕妇能吃蚕蛹吗?
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素等,其蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,下面我们就来看一看孕妇能不能...
热点排行>>
图文阅读>>
最新文章>>