甘蔗的营养价值

文章主题:其他经济作物种植  文章来源:农业百科  发布时间:2017-08-01

甘蔗的营养价值非常丰富,除含有糖分、水分外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴的功效,下面我们就一起来看一看甘蔗的营养价值有哪些吧!

甘蔗的营养价值

甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用,还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分,下表为100克甘蔗的营养成分含量表。

营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量
水分 83.10克 蛋白质 0.40克 能量 268.00千焦
脂肪 0.10克 碳水化合物 16.00克 膳食纤维 0.60千焦
胆固醇 0.00毫克 灰份 0.40克 维生素a 2.00毫克
胡萝卜素 10.00毫克 视黄醇 0.00毫克 硫胺素 0.01微克
核黄素 0.02毫克 尼克酸 0.20毫克 维生素c 2.00毫克
维生素e(t) 0.00毫克 a-e 0.00毫克 (β-γ)-e 0.00毫克
14.00毫克 14.00毫克 95.00毫克
3.00毫克 4.00毫克 0.40毫克
1.00毫克 0.13微克 0.14毫克
0.80毫克 0.00毫克 - -

甘蔗的钙、磷、铁等无机元素的含量也较高,其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称,食用价值非常高。

其它作物的功效与作用

甘蔗的功效与作用

【性味】甘,寒。

【归经】肺、胃经。

【功效】清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴,主治口干舌燥、津液不足、小便不利、便秘、消化不良、呃逆、高热烦渴等症。

1、补充糖分:甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2、健脾利尿:甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。

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