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蒲公英怎么吃

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-31

蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,下面我们就来看一看蒲公英怎么吃吧!

蒜蓉蒲公英

【原料】蒲公英,蒜蓉,蚝油。

【做法】①蒲公英洗干净切段,蒜切末。②锅内放油,快炒蒲公英,加入素蚝油,炒匀。③撒入蒜末,炒匀。④可以享用了。

蒲公英怎么吃

蒲公英粳米粥

【原料】蒲公英嫩苗150克,粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

【做法】①将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切碎。②粳米淘洗干净。油锅烧热,下葱花煸香,加入蒲公英、精盐炒至入味,山锅待用。③锅内加水适量,放入粳米煮至成粥,倒入蒲公英煮一段即成。

【功效】食用粥味略苦,具有清热解毒、消肿散结的工效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症,疗效明显,民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症,健康人食用能增强抗病防病能力、润泽皮肤、乌发、壮筋骨。

凉拌蒲公英

【材料】蒲公英一大把,剁辣椒一大勺,蒜瓣3颗,盐适量,蚝油一大勺,香油一小勺,鸡精少许。

【做法】①先将蒲公英摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下蒲公英焯一下连忙捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿。②蒜瓣剁碎,加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁。③将蒲公英捞出过冷开水,挤干水,淋入调好的剁椒汁,充分拌匀即可。

蒲公英猪肝汤

【材料】蒲公英、猪肝,生粉,生抽,芝麻油,橄榄油,盐。

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