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石蛙价格 石蛙的鉴别方法

文章主题:两栖动物  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-31

我国人民食用石蛙的历史悠久,自古以来,它是皇家宫廷的名贵山珍之一,被称之为食之长寿的珍贵野味,市场上见到的石蛙基本上靠上山捕捉,野生蛙越来越少,市场价格不断上扬,现已实现人工养殖,下面我们就一起来看一看石蛙的市场价格吧!

石蛙的市场价格

石蛙的市场价格一斤约80-150元,野生石蛙约200多元一斤,根据市场和上市时间不同价格有所差异。

石蛙价格

石蛙的鉴别方法

1、外观:石蛙外观酷似癞蛤蟆,体表布圆形肉突,有的为长椭圆形突起,雄蛙前腿粗壮,腿部有黑横纹,胸部背面有一m形喂、纹样,繁殖期有婚垫,胸部有棘刺,脚趾间有蹼,背面土黄色或青色,黑色,猩红,部分有一条纵纹。

2、四肢:雄蛙前肢特别,背部有长短不一的窄长疣,断续成行排列,间有小圆疣,性成熟后整个胸部有黑刺状棘突,基部肉质疣壮隆起,但不分成两团,二指内侧也有刺突,有单咽下内声囊,腹呈淡黄白色,雌性前肢不如雄性发达,背面无窄长疣,均为分散圆疣、胸部无刺状棘突,腹面光滑呈白色。

石蛙的食用价值

石蛙肌肉含有丰富全面的营养物质,蛋白质、不饱和脂肪酸含量高,氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸含量较高,其比值符合人体需要模式,矿物元素种类多,富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素,有很高的营养、保健和药用价值。

1、滋阴、补肾:石蛙肉药性平,味甘,入心、肺、肾三经,有滋补强壮、滋阴降火,清心润肺,解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。

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