鳗鱼的功效与作用

文章主题:特种鱼类养殖技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-10-31

鳗鱼别称白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝等,是鳗鲡目分类下的物种总称,营养价值丰富,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品,下面我们就一起来看一看鳗鱼的功效与作用吧!

鳗鱼的营养价值

1、鳗鱼富含维生素a和维生素e,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,其中维生素a为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素a、维生素e,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处,其他维生素如维生素b1、维生素b2含量同样很丰富。

2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素,另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的dha及epa,含量比其他海鲜、肉类均高。

鳗鱼的功效与作用

3、鳗鱼还含有大量的钙质,皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗鱼的功效与作用

【性味】甘,平。

【归经】肝、肾、脾经。

【功效】滋补强壮、去风杀虫、补虚养血、强精壮肾,对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱、结核发热、赤白带下、风湿、骨痛、体虚等有治疗功效。

1、补虚养血:鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2、强精壮肾:鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3、预防骨质疏松:鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。

4、盲人的佳品:鳗的肝脏含有丰富的维生素a,是夜盲人的优良食品。

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