枸杞芽茶的食用方法

文章主题:其他经济作物种植  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-30

古代本草纲目就曾记载枸杞的好处,殊不知,枸杞浑身都是宝,处处可以食用并有一定的疗效,那么我们今天就来看看宁夏枸杞芽如何食用吧。

以宁夏枸杞芽食,其历史甚为古远。《诗经·小雅·北山》云:“陟彼北山,言采其杞。”《神农本草经》中记载:“枸杞处处有之,春生苗叶,如石榴叶而软嫩,可蔬食。”唐代诗人刘禹锡在《诵地仙》诗写道:“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”北宋大文豪苏东坡称枸杞叶是“神药”,他在《后杞菊赋》中说“吾方以杞为粮,以菊为糗。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根,庶几乎西河南阳之寿。”南宋诗坛寿星陆游尤爱食枸杞,《玉笈斋书事》中有“雪霁茆堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中说:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。在《红楼梦》这部小说中,枸杞芽跃上了金陵十二钗的餐桌。如第六十一回中,柳家的说到宝钗与探春:“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来,现打发个姐儿拿着五百钱来给我,我倒笑起来了。”道出了姑娘们对枸杞芽的青睐。她们品尝的既是枸杞芽的清香与鲜嫩,更是春天的甘美与温馨。

中医认为,枸杞芽味甘微苦,性凉,入肝、脾、肾经,具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效,适用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴、热毒疮肿等症。《药性论》中说:枸杞芽“能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮之;发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。”《食疗本草》言其“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳”。《日华子本草》言其“除烦益志,补五劳七伤,壮心气”。《本经逢原》言其“能降火及清头目”。《本草纲目》言其“去上焦心肺客热。”研究表明,枸(本站网址:http://www.nongyie.com/)杞芽含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、琥珀酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸、胡萝卜素、维生素b1、b2、c、e、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒、叶酸、儿茶素、多酚类、生物黄酮等成分,有降压、降脂、降糖和保肝作用,并能促进人体免疫力,去病延年。

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