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猪肺的作用 猪肺的营养价值与食用禁忌

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-02-14

猪肺是一种常见的肉食类食材,很多人都喜欢吃,但是你知道它有哪些功效与作用吗?下面我们了解一下猪肺的作用,以及猪肺的营养价值与食用禁忌有哪些。

猪肺的养生作用

本品以色白纯净、无筋膜者为佳,是补肺强壮养生食品。日常食之可补益肺气、强壮身体。适于肺气虚弱体质、老年入及无病强身者食用。常用养生方如猪肺粥。

猪肺的食疗作用

中医认为,猪肺的主要作用是补肺止咳,主要用于肺虚久咳、咯血。可配伍薏苡仁、萝卜、杏仁等同用,还可用于吐血、肺脓癌、便血、鼻血、牙龈出血。近代用于胃溃疡及十二指肠溃疡出血。

猪肺的作用

有关猪肺作用的小配方

(1)麻油炒肺片:猪肺l具切片,麻油炒熟,同粥食。用于肺虚咳嗽(《证治耍诀))。

(2)猪肺薏仁米:薏苡仁研末,猪肺煮熟,白蘸进食。用于嗽血肺掼(‘证治要诀’)。

(3)猪肺萝卜杏仁汤:猪肺、萝卜、杏仁,调味炖食。用于肺虚久咳。

(4)猪肺粥:猪肺1具,反复灌洗极净后煮熟,去尽筋膜,再煮糜化食,或和米作粥食,或同薏苡仁作羹食。用于肺痿咳血、上消(《疾病饮食指南》)。

(5)猪肺绿豆银杏汤:猪肺、绿豆、银杏,调味炖食。用于肺脓疡。

【食法】宜煮食。

【宜忌】诸养生不忌。

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