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蕹菜的功效 蕹菜有哪些功效与作用

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-03-09

蕹菜为一年生蔓状草本,全体无毛。茎中空。叶互生,具长柄,叶片矩圆状卵形。聚伞花序腋生,花冠白色或淡红色。生于湿地或水田中。我国长江流域、南至广东,均有栽培。下面我们了解一下蕹菜的功效有哪些。

蕹菜的药用功效

蕹菜味甘,性寒。入肠、胃经。清热、解毒、利尿。用于治疗鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、蜇伤、蛇虫咬伤等病症。蕹菜根可用于治疗白带,虚淋,龋齿痛。内服:煎汤,60-120克;或捣汁外用,煎水洗或捣敷。

蕹菜的功效

现代科学对蕹菜功效作用的研究

现代研究:蕹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素C及多种氨基酸和钙、磷、铁等物质。紫色蕹菜中还含有胰岛素样成分,可用于糖尿病。

我国是蕹菜的故乡,有着悠久的食用历史。民谚云:“新出蕹菜芽,香过猪油渣。”据说孙中山从小爱吃蕹菜,任总统后也忘不了这家常菜。蕹菜入药始载于晋代《南方草木状>,谓之“解胡蔓草毒(即野葛毒),熟食之,亦生捣服”。《医林纂要》还认为其“解砒中毒,补心血,行水”。《广州植物志》进一步指出:“内服解饮食中毒,外用治一切胎毒,肿物和扑伤。”《陆川本草》又言其“治肠胃热,大便结”。以上文献记述基本上概括了蕹菜的功效性能。

有关蕹菜功效作用的小配方

1.误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等:鲜菜捣汁大量灌服,有急救解毒之功(本品对野菌中毒而发精神狂乱者效果较好,对昏迷型者较差)。

2.肺热咯血、鼻出血或尿血:连根空心菜和白萝卜一同捣烂,绞汁一杯,以蜂蜜调服。

3.无名肿毒、跌打肿痛:空心菜捣烂,用酒炒过敷于患处,加以包扎。

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