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胡萝卜的功效与作用有哪些 胡萝卜的营养价值

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-03-01

胡萝卜性平,味甘。入肺、脾经。具有健脾,化滞之功。主治消化不良,久痢,咳嗽等。下面我们了解一下胡萝卜的功效与作用主要有哪些。

现代医学对胡萝卜功效作用的研究

现代研究:胡萝卜含胡萝卜素,番茄烃,六氢番茄烃等多种类胡萝卜素;还含糖3% -15%,脂肪油0.1% -0.7%。胡萝卜素的含量,随着生长而增加(多)。还含有一种能降低血糖的成分,可用石油醚从干胡萝卜中提取。药理作用:干胡萝卜石油醚提取部分,分离出无定形黄色成分,溶于杏仁油,注射于人、兔、狗有明显的降血糖作用。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜的医学功效

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可转变成人体所需的维生素A。这是一种脂溶性维生素,也称“抗干眼病维生素”。人体缺乏维生素A易患干眼病、夜盲症,易引起皮肤干燥以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道的抗感染能力低下。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。

胡萝卜有美容功效

近年英国癌症研究会药理实验表明,维生素A能使动物患癌症的机会减少40%。胡萝卜还是一种廉价美容佳品,它可以滋润皮肤,防止干燥老化,消除色素沉着,减少脸部皱纹。经常吃胡萝卜,还可治头皮屑症,使头发健美。

有关胡萝卜功效作用的小配方

1.麻疹:胡萝卜200克,芫荽150克,荸荠100克。加多量水熬成约500毫升,为1日服量。

2.水痘:胡萝卜 200克,风栗150克,芫荽150克,荸荠100克,煎服。

3.百日咳:胡萝卜 200克,红枣12枚(连核)。加水3碗,煎成1碗。随意分服,连服10余次。

4.脾胃虚弱,纳食不佳,皮肤干燥,瘙痒,皮肤不华,欠润泽等症:胡萝卜粥。取胡萝卜,粳米各适量。将新鲜胡萝卜洗净,切碎,粳米淘洗干净,同时入锅加水适量,先用大火烧沸,改用小火煮至成粥即成。每日早餐作主食食用。

以上关于胡萝卜的功效与作用有哪些,供参考。

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