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豇豆的营养价值及功效知多少

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-22

豇豆又名长豆、角豆、饭豆、腰豆、裙带豆、浆豆等,为豆科植物豇豆的种子,全国大部分地区均有栽培。下面我们谈一谈豇豆的营养价值及功效主要有哪些。

豇豆的医学价值及功效

中医理论认为:豇豆性味甘,性平。入脾、肾二经。治脾胃虚弱,泄痢,吐逆,消渴,遗精,白带,白浊,小便频数。服用方式:煎汤或煮食。气滞便秘者慎用。

现代科学对营养价值的研究

现代研究:豇豆含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。烟酸以及钙、铁、钾、钠、镁、氯等。

豇豆的营养价值及功效

有关豇豆功效价值的几个小配方

1.食积腹胀,暖气:生豇豆适量。细嚼咽下,或捣绒泡冷开水服。

2.白带、白浊:豇豆,藤藤菜。炖鸡内服。

3.糖尿病:豇豆(带皮)100 -150克,水煎,每日服1剂,吃豆渴汤。

4.便血:豇豆仁研成末,每日2次各服3克,用黄酒送下,连续数日,可治便血。

5.湿热小便不利或脾虚湿盛带下量多色白:豇豆蕹菜汤。豇豆150克,蕹菜150克,加水煎汤服。二物亦可以食油、盐、醋等食之。

以上关于豇豆的营养价值及功效,供参考。

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