冬季黄瓜苦味多 黄瓜苦是什么原因

     人们食用黄瓜时,时常遇到苦味瓜,在冬春季节更为常见。苦味严重影响到黄瓜的品质。苦味是黄瓜的一种生理病害,是由苦味素在黄瓜中积累过多所致。据调查,棚室黄瓜的发病率,...冬季黄瓜苦味多 黄瓜苦是什么原因

文章主题:瓜果类蔬菜|文章来源:农业百科|发布时间:2017-10-31 18:45:46

黄瓜有苦味严重影响到黄瓜的品质。苦味是黄瓜的-种生理病害,是由苦味素在黄瓜中积累过多所致。据调查,棚室黄瓜的发病率,往往是露地栽培黄瓜的数倍。正确运用以下方法,可减少或防止苦味黄瓜的发生。

温度过低或过高是产生黄瓜苦味的重要因素

调控好温度 研究表明,在气温低于l3℃或高于30℃时,都会使苦味素增加。要结合浇水和调整通风□等措施,使棚室温度上午保持在25℃~30℃,下午控制在20℃~25℃。这样既可避免苦味素产生,也利于黄瓜的生长发育。

施用氮肥过多能引起黄瓜产生苦味

氮肥使用过多,磷钾肥、有机肥不足,极易造成秧苗徒长,导致生殖生长不良,苦味素增多。按照黄瓜-生所需氮、磷、钾的比例5:2:6的要求,做到科学施肥。每亩基施腐熟的优质农家肥5000~6000千克,与50千克磷酸二铵、l2千克硫酸钾混合后,施在定植沟内,将肥料与土壤混合均匀。追肥要做到苗期控制氮肥用量,适当追施磷钾肥,防止植株徒长。中期要适当增加氮肥用量,配合增施磷钾肥,以满足大量开花结果的需要。后期叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液,每7天-次,连喷2~3次。这样施肥,既能满足黄瓜对养分的需要,又能有效防止苦味素产生。

种植密植过大会引起黄瓜产生苦味

黄瓜密度过大,透光不良,会造成光合作用减弱,干物质积累减少,苦味素积累增加。为了改善通风透光条件,控制苦味素的增加,要做到合理密植,实行大小行种植。目前种植的品种,以大行距80公分、小行60公分、株距30公分,每亩定植4000株左右为宜。应本着尽量增加株间光照的原则,架高因品种长势而定。当主蔓生长到30~35公分时,进行笫-次绑蔓,以后每隔3~4节绑-道,当主蔓爬到架顶时进行摘心。摘心可促进子蔓结果,以果控制茎蔓徒长,确保透光良好,提高叶片的光合功能,对预防苦味产生有良好效果。



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