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鱼饲料的一般营养成分及其功能如何?

文章主题:养鱼技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-11-03

通过化学分析方法可测得饲料的一般营养成分。饲料的一般营养成分是评价饲料的营养价值的基本指标。饲料的营养价值的高低,首先决定于它的营养物质的含量。

(1)蛋白质。蛋白质是构成生物细胞的主要成分,动物的肌肉、皮肤、神经、内脏器官的构成也都是以蛋白质为主,所以蛋白质是动物体生长、发育、繁殖所必需的成分。蛋白质在动物体内的作用,不能由其他养分代替,必须从饲料中摄取。而且,当饲料中缺乏碳水化合物时,蛋白质可以转为热源。

(2)碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成,可以分纤维素和无氮浸出物(淀粉和糖类)两大类。它的主要功能是产生热量,此外,还能减少蛋白质的消耗。纤维素能使饲料的营养成分分布均匀,增大和肠胃接触面积,提高蛋白质的利用效率。此外,还有促进肠道蠕动,轻松通便的作用。所以,在配制草食性鱼类饲料时,含有适量的纤维素对鱼体无妨碍。

(3)脂肪。脂肪的功能和碳水化合物相同,也是产生热能。但是它比同等重量的碳水化合物产生的热能要多2-5倍。此外,脂肪还能帮助脂溶性纤维素的吸收,同时,还有保护内脏,防止体温散失的作用。(4)无机盐。无机盐在鱼类营养方面也起重要作用,它与蛋白质一起构成体内组织和补充体内成分的消耗。饲料中的无机盐类可以提高鱼类对碳水化合物的利用,促进鱼体骨骼、肌肉等组织的生长,提高食欲,加快鱼的生长。因此,在配制饲料时,应考虑到无机盐的含量,其中特别是钙、磷、钠、氯等含量,一般对池塘养鱼来说,只要在饲料里加入骨粉,食盐可以得到补充。

(5)维生素。饲料中含有一类特殊物质叫做“维生素”,虽然鱼体需要量不多,但它是保证鱼体健康,维持正常生理机能所不可缺少的重要物质。鱼类如缺少某种维生素,会使鱼体的新陈代谢作用紊乱,引起各种不同的特殊疾病,降低生长能力,严重的甚至还会死亡。如维生素B族,对有机体新陈代谢有良好的作用,不但能帮助饲料消化,而且能促进生长。维生素C主要是防止坏血病的发生,并能参与蛋白质和糖类的代谢,缺乏时对鱼类生长有不利影响。维生素D能促进骨组织的形成,并使有机体能很好地利用饲料中的钙和磷。所以,在配制饲料时,要注意饲料中维生素的种类和含量。

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