2、金桔蜜茶
【材料】新鲜金橘10克，蜂蜜适量。
【做法】先选好金橘用清水洗净，再用刀子在金橘表皮上纵横划几道，深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗，将处理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入开水，注意，开水的温度不能过高，主要是避免金橘中的维生素c被破坏。沏泡5分钟左右，将沏泡好的金橘汤倒入壶中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后，再倒入。
3、金桔薄荷饮
【材料】金桔250克，冰糖50克，柠檬半个，薄荷叶适量，金橘酱适量。
【做法】①金桔买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。②金桔对半切开，用刀尖挑去籽。③把去籽的金桔放入搅拌机内打碎。④把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热。⑤中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。⑥待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。⑦用来盛装金桔酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。⑧直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100～150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。
4、金桔蜜饯
【材料】金桔。
【做法】①将金桔依次用清水洗净。②接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。③在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。④开中火，煮至冰糖完全溶化。⑤加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。⑥转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。⑦煮至大约30～40分钟，至金桔皮变透明。⑧此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。⑨倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。⑩摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。
