葡萄膨大期是指葡萄浆果坐住果后迅速生长，并在果实接近黄豆大的这段时期。下面我们介绍一下葡萄膨大期管理技术要点：枝蔓管理、肥水管理等，供参考！
新梢长出后，开花前一周，在结果枝最前端的花序向前留4个叶摘心。新梢长出的副梢，只留新梢顶端的一个副梢，其余全部抹除。副梢长到5叶时摘心，副梢长出二级副梢，也只留副梢顶端的一个二级副梢，其余全部抹除。
新梢间距要均匀，每平方米架面16～20个新梢。其余全部抹除。及时疏除过密的弱枝、病枝、残枝和干枯老枝。减少养分消耗，集中供应果实膨大。
按新梢长势留穗。酿造型山葡萄，一般留法是强三中二弱一。若一个新梢4个果穗，一定要清除1个小穗或弱穗。鲜食大粒型葡萄，一般留法是强二中一弱不留，若一个新梢3个果穗，一定要清除1～2个。
要清除病果、残果和畸形果。促进留下的果穗、果粒增大、增重。提高产量和质量。若计划鲜食葡萄套袋，此时期为最佳时期，可抓紧进行。
葡萄果实膨大期是全生育期需肥、需水最大的时期。此时应及时追肥。氮磷钾配合使用。每亩追施尿素40千克，磷酸二铵20千克，硫酸钾20千克混合后追施。
若发现有缺素症，则应增加所缺的微量元素，但用量要准，不宜过多。追肥后要及时浇水，促进养分的吸收。
干旱时应及时浇水，保持土壤湿润。雨季田间积水时，应及时排水，防止内涝。
要及时进行中耕除草，消灭杂草，疏松土壤，提高地温，减少养分消耗，促进根系向下生长，有利于抗旱、抗涝和养分的吸收。
主要危害叶片、嫩梢及幼果。危害症状是在叶背面生长一层白色霉状物，逐渐扩大，导致叶片变褐干枯。防治方法：
一是消灭菌源，修剪时彻底清除病枝、病叶、病果，集中烧掉或埋掉。
二是加强田间管理。生长旺季应及时绑蔓、摘心、合理修剪，保持架面通风透光。增施磷钾肥和有机肥，提高植株抗病能力。
