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猕猴桃采收时间与季节 猕猴桃采收期如何确定

文章主题:浆果果树  文章来源:农业百科  发布时间:2021-01-26

猕猴桃果实的采收期合适与否不仅直接关系到果实的品质,还关系到果实贮藏性。因此掌握猕猴桃采收时间与季节很重要。下面我们了解一下猕猴桃采收期如何确定

一、猕猴桃的采收时间

猕猴桃的采收时间

猕猴桃的采收时间应根据不同用途(鲜食、加工、贮藏)掌握其适宜成熟度及时采收

1、鲜食用的猕猴桃在接近九成熟时采收。

2、制作果汁或果酱用的果实,如果短途运输、加工厂能及时处理的可在九成熟时采收。

3、制作糖水切片罐头用的果实,可以八成熟时采收。

4、贮藏用的果实在商业成熟(七成熟)时采收。

二、猕猴桃采收期如何确定

猕猴桃采收期如何确定

科学地讲,猕猴桃采收期确定主要依据果实内部可溶性固形物含量。新西兰规定,美味猕猴桃品种中可溶性切形物含量达到6.2%以上时,方可采收。

我国的猕猴桃采收指标也为6.2%;在增加猕猴桃果品的市场竞争力的同时,也可保证果品的贮藏性能。

三、采则猕猴桃前的准备工作

采果之前必须做好充分的准备,以利于整个采后程序的顺利进行。首先随时实地检测果实成熟指标,未达到指标的不能采收。其次对采收人员进行培训,使之了解猕猴桃的生理特性及其采收质量对采后处理的影响;还应准备好各种采收、包装器具和运输工具,如采果袋(篮子)、果箱、运果车辆等。

四、猕猴桃采收标准

猕猴桃采收标准

采后目的不同,则收时所需要的可溶性固形物的含量也不同,对用于贮藏和远销的果实,采收时一般可溶性固形物含量6.2%;若以短期贮存或就地销售鲜果为目的,采收的可溶性固形物的含量可提高到8%以上,这种猕猴桃软熟后的品质更佳,风味更浓,但不耐久藏。

五、猕猴桃采收注意事项

整个采收技术的关键是尽量避免一切机拢损伤,保证果实完整无损,为达这一目的,在采收前应对采收人员进行基本操作技能训练,并准备好必要的采果袋、采果篮、果盘、运输工具等。

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