青果的功效与作用、食用方法与食用禁忌(2)

2、青果柠檬汁

【材料】青果300克、柠檬汁、白糖各适量。

【做法】青果洗净，切成薄片，净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片，烧沸，起锅即成。

【功效】生津止渴，清热解毒，清凉除烦。

3、青果利咽酒

【材料】青果250克、青果2.5克、黄酒4000毫升。

【做法】将青果洗净晾干，拍破后放入酒坛，加入黄酒，再放入青黛，搅拌均匀，加盖封口。每隔5日搅拌一次，浸泡15天后，过滤去渣，即可饮用。每天1～2次，每次20～30毫升。

【功效】清热解毒，清咽利喉。用于咽喉炎，咽喉干痛，烦渴等。

4、青果梨羹

【材料】青果250克、梨块300克、白糖和水豆粉各适量。

【做法】梨块切成指甲片，青果洗净，削去皮，切成指甲片，净锅内放清水、白糖烧沸，放梨片、青果片、水豆粉，收汁成羹汤浓度，起锅即成。

【功效】生津止渴，润燥化痰，清热解毒。

5、青果百合酒

【材料】西青果45克、百合45克、米酒2斤。

【做法】将青果、百合加工成粗末。用布袋盛，浸泡于酒中，经常摇动，2周后去药袋，过滤，即可服用。每日3次，每次30～50毫升。

【功效】清虚热，利咽喉。适用于咽喉肿痛，口渴烦热。

6、青果玉竹百合汤

【材料】青果230克、干百合15克、玉竹9克、白糖适量。

【做法】青果洗净，削去皮，切成指甲片，净锅内放清水、干百合、玉竹，炖至熟烂，拣去玉竹，加入白糖、青果片，烧沸，起锅即成。

【功效】清热解毒，生津止渴，滋阴润肺，利咽止咳。

7、石斛青果饮

【材料】石斛10克、干青果(捣碎)5个、焦山楂和炒二芽各10克。