板栗是中国最古老的栽培果树之一，中国栽培板栗的历史已有 6000年之久。根据史料记载，板栗在古代中国的大部分地区均有栽培。下面我们了解一下关于中国板栗种植历史的几个问题。
从出土的甲骨文中，可以看到较多的 “栗”字，因而据此判断，板栗在殷商时期就已在人类生活中具有一定的地位。
1954 年，随着西安半坡遗址考古中发现板栗化石，中国的板栗利用历史又可进一步追溯到大约6000年前。此外，在江陵望山的1 号和2号楚墓中，人们也发现了完整的板栗。
通过参考《齐民要术·种栗第三十八》，可以清楚地了解板栗的种植技术。关于留种方法，《齐民要术》中说：“栗初熟出壳，即于屋里埋著湿土中。埋必须深，勿令冻彻。若路速者，以韦囊盛之。停二日以上，及见风日者，则不复生矣。至春二月，悉芽生，出而种之。”
因此，要想将板栗作为种子，需要在板栗成熟后立即将它埋入深土中，不能受冻，不能见风。到了次年春天的阴历二月份的时候，种植已经发芽的板栗，就可以种出板栗树了。
在板栗树苗破土而出之后，《齐民要术》说：“既生，数年不用掌近。凡新栽之树，皆不用掌近，栗性尤甚也。三年内，每到十月，常须草裹，至二月乃解。不裹则冻死。” 在板栗树生长的头几年，不用过多地管理。前三年中，只需在入冬的阴历十月份用草将板栗树裹好，直到次年春天的阴历二月份解开。否则，板栗树就会在冬天冻死。
