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关于中国板栗种植历史的几个问题

文章主题:仁果类果树  文章来源:农业百科  发布时间:2017-10-12

板栗是中国最古老的栽培果树之一,通过考古发现,中国栽培板栗的历史已有 6000年之久。根据史料记载,板栗在古代中国的大部分地区均有栽培。下面我们了解一下关于中国板栗种植历史的几个问题。

板栗种植溯源

从出土的甲骨文中,可以看到较多的 “栗”字,因而据此判断,板栗在殷商时期就已在人类生活中具有一定的地位。1954 年,随着西安半坡遗址考古中发现板栗化石,中国的板栗利用历史又可进一步追溯到大约6000年前。在距今9000年的河南裴李岗遗址和距今7000年的浙江河姆渡遗址均发现了遗存的栗果。此外,在江陵望山的1 号和2号楚墓中,人们也发现了完整的板栗。

古代的板栗栽培

《齐民要术》从留种到种植后的管理都有详细地解释说明。通过参考《齐民要术·种栗第三十八》,可以清楚地了解板栗的种植技术。关于留种方法,《齐民要术》中说:“栗初熟出壳,即于屋里埋著湿土中。埋必须深,勿令冻彻。若路速者,以韦囊盛之。停二日以上,及见风日者,则不复生矣。至春二月,悉芽生,出而种之。”因此,要想将板栗作为种子,需要在板栗成熟后立即将它埋入深土中,不能受冻,不能见风。到了次年春天的阴历二月份的时候,种植已经发芽的板栗,就可以种出板栗树了。明方以智《物理小识》也有从选种到种植的说明:“房骇栗零,种其栗楔,他日生栗丰满。一日和棣种之。易结而出大芽茁,三年即实,成树后跟下原栗尚在。当取去原栗⋯⋯埋栗脐向下,彼自生而向上。”

古代板栗的管理

在板栗树苗破土而出之后,《齐民要术》说:“既生,数年不用掌近。凡新栽之树,皆不用掌近,栗性尤甚也。三年内,每到十月,常须草裹,至二月乃解。不裹则冻死。” 在板栗树生长的头几年,不用过多地管理。前三年中,只需在入冬的阴历十月份用草将板栗树裹好,直到次年春天的阴历二月份解开。否则,板栗树就会在冬天冻死。《四时纂要》也有“造牛衣;盘瘗蒲桃,包裹栗树、石榴树,不尔即冻死”的记载。牛衣指的是用麻或草织的给牛保暖的护被。《齐民要术》还引《种树书》日:“栗,采时要得披残,明年其枝叶益茂。”这是关于板栗修剪枝叶的说明,在秋冬水分蒸发少的季节修剪板栗的枯枝,有利于板栗树来年生长。

古代板栗的地区分布

板栗不仅较为耐旱,而且对涝灾也有一定的抵抗性,适应性强的特点使板栗赢得了 “铁杆庄稼”的美誉。加之板栗在日常的生产和生活中得到普遍应用,因而板栗在全国范围内广泛栽培,有十分丰富的种植资源。经过数千年的培育,板栗至今在中国已有分布于22个省市的300余品种。[1]在古代,从目前的考古发现可以得知,板栗多分布于北方的华北地区、西北地区和南方的长江中下游地区。板栗因有食用价值,百姓生活中较为常见,还可以充作军粮和税赋之用。文人墨客对此多有论述,留下了很多史料。经过笔者挖掘涉及板栗的文献资料,发现相关记载与考古发现较为吻合。

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