花椒的种植历史

文章主题:其他经济作物种植  文章来源:农业百科  发布时间:2017-10-05

花椒,芸香科落叶灌木花椒树的果实。一般在立秋前后成熟,分红花椒和青花椒两种,前者因瞢荚果实熟后呈红色而得名,有大红袍、红椒之别称,后者因果成熟后呈灰绿色或棕绿色而得名。有些地方还把花椒冠以秦椒、川椒等名称,则是以产地命名。

花椒最早是作为香料的。《诗经•周颂》中记载“有椒其馨”。《句子•礼论》记载:“椒兰芬苾,以善鼻也”。1978年,在河南固始候固堆出土的花椒铜盒中,盛有大半盆花椒,被认为是春秋来年宋襄公的妹妹勾敌的殉葬品,说明这位贵夫人在生前是很喜欢这种香料的。

花椒香气浓郁,结果累累,在封建时代被看作是多子多福的象征。汉代后妃们的卧室,以花椒和泥涂壁,称其“椒房”,取其温香、多子多福之意。唐代诗人杜甫在《丽人行》中,有“就中云幕椒房亲”的吟叹。

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