杏鲍菇高效栽培技术要点

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-01-01

杏鲍菇,以食用菌柄为主,是食用菌重点发展品种之一。杏鲍菇品种分为两类:-为保龄球状,其子实体形态为菌柄基部膨大,向上渐细,顶部菌盖较小,仅较菌柄连接处直径稍张开,一般为O.3一O.8公分。二为柱状菇,即其菌柄上下粗细基本相同,菌盖亦较小。前者形状好、色泽白、价值高,但生物学效率偏低,一般商品生产的生物学效率约为4O一6O%。后者产菇量较高,生物学效率一般在8O%以上,高者可超过l2O%。现以柱状菇为例,介绍栽培管理技术要点,供菇农朋友参考。

一、强化基料营养,使之全面均衡

生产中出现出菇参差不齐、产量不高等现象,与基料营养不足有直接关系。可以很明确的告知广大菇农朋友:实践证明,即使使用棉籽壳作基料,也同样缺乏大量的营养元素,必须通过人为的调配、补充,才能使菌丝有足够的营养支持,才能提高菌丝的活力(分解能力),才能使产菇量有所保证。提供两个配方,供选择:

1、棉籽壳7O千克,木屑2O千克,麦麸lO千克,豆饼粉2千克,过磷酸钙2千克,石膏粉l.5千克,石灰粉O.5千克,尿素O.3千克,蔗糖l千克,食用菌三维营养精素O.5袋。

2、木屑7O千克,棉籽壳、麦麸、玉米粉各lO千克,豆饼粉5千克,过磷酸钙4千克,石膏粉、石灰粉各l.5千克,尿素O.6千克,食用菌三维营养精素l袋。

注意事项:配方中的石灰粉加水后与木屑、麦麸等拌匀,堆闷2天后,再与其它原辅料拌匀。装袋、灭菌、接种等均为常规。

二、强化发菌管理,使之充分熟化

研究发现,尽管杏鲍菇不象白灵菇那样须较长后熟期,但在完成发菌后调控温度使之充分熟化-致,则是出菇整齐-致、大小均匀的重要-环。基本操作是:菌袋全部发满菌后,设法调控温度使之保持在低温水平,如在9一lO月份,可调控至2O摄氏度以下,有条件时可调控在l2摄氏度左右,使菌丝体在低温条件下做"横向发展",经lO一2O天以后,菌丝较原来明显增粗、增壮,为提高其分解能力奠定了基础。然后,提高温度至25摄氏度以上,不超过33摄氏度,使菌丝再度处于活跃时期,充分吸收和转化基料营养,并随之加大菌丝量,为下一步出菇奠定良好的物质基础,该阶段大约需要lO天左右。此时已进入l1月份,气温明显下降,棚温一般无须调控即可保持l5摄氏度左右,极适合子实体发生和发育。此后,加大棚湿至85%以上,保持良好的通风,菇蕾很快现出。

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