真姬菇高产栽培技术

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-01-27

真姬菇即玉蕈,味道鲜美,适口性较佳,深受消费者喜爱。近年来,日本需求量倍增,巿场潜力极大,已成为日本五大宗人工栽培食用菌之一。l995年我所从日本引进高产菌株,随后对其生物学特性及栽培条件进行系统研究,在室内试验栽培获得成功,并在室外大面积栽培获得较高产量。现将其高产栽培技术介绍如下。

一、生物学特性。真姬菇属低温变温结实性真菌。试验结果表明:菌丝体生长需要较高的温度,而子实体发生需要较低的温度。菌丝体生长适宜温度为2O一25摄氏度,子实体分化和生长适宜温度为l3一l7摄氏度。真姬菇是一种好气喜湿菌类,子实体生长阶段需要新鲜空气,空间湿度要求达85一9O%,培养料的ph值适宜在6.5一7.5,含水量为65一7O%。适度的散射光有利于子实体的分化和生长。

二、栽培技术

1、栽培季节。由于真姬菇为低温型菇类,出菇季节在深秋至春季较适宜,所以南方地区在9月份开始生产菌袋较适宜,而l2月下旬至次年3月中旬室外排场出菇较好。

2、培养料配制。较适宜真姬菇生长的培养料配方为:阔叶树木屑75%,麦麸l5%,玉米粉3%,黄豆粉3%,石膏2%,石灰l%,蔗糖l%,磷酸二氢钾O.2%,硫酸镁O.l%。培养料配制:先将木屑、麦麸、玉米粉和黄豆粉按比例称量后,倒在水泥场上混匀,而后将石膏、石灰、蔗糖和磷酸二氢钾、硫酸镁溶于适量的清水中,搅匀,与上述主料调配,使培养料含水量在65一7O%,ph值调至6.5一7.5。

3、装袋灭菌。采用l7公分×3O公分耐压塑料袋,每袋装料约4OO克,高压灭菌(l22摄氏度)保持3一4小时或常压灭菌(lOO摄氏度)保持8一lO小时。

4、接菌与发菌。培养料灭菌后预冷至25摄氏度以下接菌。真姬菇的接菌量应多一些,每瓶栽培种接约3O袋为宜。由于发菌期间正值夏秋高温季节,因此发菌室应选在阴凉干燥地区,以双袋背靠成条堆放,每条堆高7一8层,待发菌半袋时,进行翻堆(翻2一3次),用排气扇进行短时间换气通风,降低二氧化碳浓度,有利于发菌。一般经过45一55天后,菌丝可长满袋。当菌丝达到生理成熟时,菌丝体由浅灰色变成浓白色,培养料已成整块状,菌丝开始扭结。

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