为什么白灵菇经常出现畸形菇?

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-06-18

白灵菇在生产过程中出现畸形菇的现象较为普遍,常见的畸形菇有菌盖紧抱不展状的“拳头”菇,柄长肥粗盖小的“花瓶状”菇,盖凹陷边裂的“破碗状”菇,盖窄长状的“牛舌”菇,龟裂菇,等等。

畸形菇形成的主要原因是培养环境条件与白灵菇生理生化要求不相适应,出菇期温、湿、光、气协调不好,在管理上操作失误造成。

1.房棚结构不合理。目前,白灵菇的栽培有室内菇房和野外菇棚。普遍存在建造简陋,不合理等问题。如有的菇房门窗单向,有的通风在墙体上半部,致使室内空气不流通;有的塑料大棚两旁虽设有通风口,但通风口都是朝着菌墙两端;也有的虽然开有通风口,但为了保温,始终没打开。致使棚内空气不流通,造成严重缺氧,使白灵菇变成畸形。

2.菌墙垒叠欠妥。其表现是菌袋进棚垒墙太高,10袋一码,超过1米;有的菌墙之间填入黏性土壤,不透气;有的填土后浇水不足偏干;有的菌墙码垛过于密集,中间不填土;有的垒墙时,袋头割膜不对,入墙部分只割1/3太少,而露外一端反而割膜,菌丝体露空不保湿。这些子实体生长发育必然受到抑制。比如北方菌袋叠墙,袋间填土水分不足,进入寒冬加温催蕾时水分偏干,菌袋内的含水量小,使菌丝体脱水,出现菌盖不展或萎缩状态的畸形菇。而黏性土壤板结,透气性差,对菌丝体不能起调节作用,反而阻碍正常的生理生长。

3.先天性营养缺陷。主要有三种表现:①配方中原辅料棉子壳、麦麸陈旧甚至受潮霉变,养分降解;或配方中含氮物质麦麸用量偏少,菌丝生长前期无不良反应,到长菇期不能满足营养要求;②由于培养料含水量大而导致培养基酸败;③菌袋内水分蒸发菌丝体脱水。这些属于先天性营养不良,所以产出菇盖波边状或不展盖、色偏黄、不白的变异菇。

长裙竹荪-有关长裙竹荪的知识
长裙竹荪-有关长裙竹荪的知识
长裙竹荪子实体中等至较大,幼时卵球形,后伸长,高12-20cm,菌托白色或淡紫色,直径3-5.5cm,菌盖钟形,高宽3-5cm,有显著网络,具微臭而暗绿色的孢子液,顶端平,有穿孔,菌幕白色...
竹荪-有关竹荪的知识
竹荪-有关竹荪的知识
竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形,具三层包被,外包被薄,光滑,灰白色或淡褐红色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开,菌柄将菌盖顶出,柄中空,高15-20cm,白色,外表由海绵...
香菇的营养价值
香菇的营养价值
香菇的营养价值 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有植物皇后美誉。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素...
茶树菇的营养价值
茶树菇的营养价值
茶树菇的营养价值 茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶...
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称针金菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是...
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用 黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。黑木耳的营养价值较高,据测定,每百克黑木耳含蛋...
吃黑木耳有什么好处?
吃黑木耳有什么好处?
黑木耳是我国特产,其营养价值很高,适宜人们经常食用。 每100克黑木耳含蛋白质10.6克、脂肪0.2克、糖类65.5克、粗纤维7克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、钾733毫克、胡萝卜素0.0...
香菇的营养价值你知多少
香菇的营养价值你知多少
香菇,又称香草、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美,香气入人,营养丰富,位列草菇、平菇、白蘑菇之上,素有植物皇后的美誉。 香菇不但清香味鲜、风味独特,...
解决食用菌菌种污染的几个要点
解决食用菌菌种污染的几个要点
食用菌的菌种制作是食用菌栽培的前提,纯度高生命力强的菌种是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌种质量的好坏不仅关系到一个种菌场的经济效益高低和信誉好坏,而且关系到...
牛肝菌的产地分布有哪些?
牛肝菌的产地分布有哪些?
牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为四大菌王之一,但是牛肝菌产自哪里?相信能详细说出来的人并不多,下面让小编和你一起来看一下牛肝菌产自哪里...
红菇的产地分布及真假鉴别
红菇的产地分布及真假鉴别
红菇又叫大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌,属层菌纲,是一种真菌,产地分布于福建、河南南阳、湖北、江西、广西、云南、江苏、辽宁、四川等地,具有较高的经济价值,...
红菇的功效与作用
红菇的功效与作用
红菇风味独特,香馥爽口,并含有人必需的多种氨基酸等成分,具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营...
热点排行>>
图文阅读>>