鸡腿菇和杏鲍菇的区别 鸡腿菇种植技术要点

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-05-05

鸡腿菇是中温恒温性大型食用菌,市场中很常见,但还有人傻傻地分不清鸡腿菇和杏鲍菇。今天我就来介绍一下鸡腿菇和杏鲍菇的区别,并讲讲鸡腿菇种植技术要点与步骤,供参考。

一、鸡腿菇和杏鲍菇的区别

鸡腿菇和杏鲍菇的区别

1、鸡腿菇和杏鲍菇的科属不同

鸡腿菇(学名毛头鬼伞)是鬼伞科鬼伞属菌类,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名;杏鲍菇是侧耳属侧耳属菌类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

2、鸡腿菇和杏鲍菇的地理分布不同

鸡腿菇分布于温带、亚热带潮湿地区,我国主要产于北方各省,多见于草地、树林,地面,树根旁较多;杏鲍菇多分布于欧洲地中海区域、中东和北非,仅在亚洲部分地区生长。

3、鸡腿菇和杏鲍菇的外形不同

鸡腿菇外形似火鸡腿,菌盖颜色一般是白色的。杏鲍菇外形似保龄球或棍棒,保龄球的是盖小肚子大,棍棒的是上下粗度差不多,菌盖一般是灰色的。

鸡腿菇是尖顶的,上粗下细,用手捏会比较软;杏鲍菇是平顶的,上下几乎一样粗细,用手捏有硬实感。

二、鸡腿菇种植技术要点与步骤

鸡腿菇种植技术要点与步骤

(1)备料

农业下脚料及部分工业废弃料都可作为栽培鸡腿菇的原料,常用配方为:

棉籽壳90%,麦麸6%,尿素0.5%,磷肥1.5%,生石灰2%,适于熟料栽培;

玉米芯70%,豆秸20%,麦麸8%,生石灰2%;麦秸48%,鸡粪48%,石膏粉2%,生石灰2%。

栽培鸡腿菇的培养料一般需要经过发酵处理,其方法可参照双孢菇发酵技术,发酵时间控制在5-9天,也可熟料栽培。

(2)铺料播种

发酵培养料和熟料袋脱袋铺畦,播种方法参照双孢菇培养基的生产流程及堆制发酵方法一文。

(3)覆土出菇

土质选择最好是营养土,加入1%生石灰并调节含水量在25%。也可参照本站《双孢菇种植时间是什么时候 双孢菇高效栽培技术》一文相关内容。

(4)育菇要点

出菇期水分管理要少而勤,增加菇棚的空气相对湿度达85%-90%。控制通风量与出菇量成正比,避免强风直吹畦床,以免影响菇的色泽和品质。

另外,鸡腿菇子实体生长发育期需要一定的散射光,以700-800勒克斯的光强最宜;温度在16-22℃时菇体长势最好。

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