草菇干的食用方法和营养价值

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2016-07-02

新鲜的草菇大家平时都经常吃,也知道它有多种吃法,但是草菇干你们吃过吗?知道它的食用方法与营养价值吗?如果不知道还是让小编来告诉你们吧。

草菇干的食用方法和营养价值

1、草菇干可以炒食

草菇干是把新鲜的草菇晒制以后得到的一种干品,它泡制以后可以直接炒食,可以与多种食材搭配食用,像牛肉、鸡肉以及花蛤等,都可以与草菇干一起炒制食用,炒制时可以提前把草菇干泡软,再切成片状,按平时的习惯进行炒食就可以。

草菇的功效与作用

2、草菇干可以做汤

草菇干做汤也是一种常见的吃法,在制作时也需要把草菇泡开切成片状,再准备一个嫩丝瓜,去皮以后切成小片,把锅中放油,加热以后把丝瓜片和草菇片一起放入炒制,炒软以后放盐加入清水,然后加热烧开,再加入两个鸡蛋的蛋液制成蛋花,一份清香诱人的草菇丝瓜汤也就做好了。

3、草菇干的营养价值

草菇干虽然鲜草菇的加工制品,但是它的营养价值比新鲜草菇一点也不差,也含有大量的蛋白质和多种维生素,其中维生素c的含量特别高,它们进入人体以后有明显的解毒作用,能有效提高身体免疫力,另外草菇干中还有一些天然的多糖和酚类物质,它们都是天然的抗癌成分,人们平时多吃草菇干,可以有效减少癌症的发生机率。

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