草菇的采收标准是什么 草菇采摘都有哪些技巧

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-06-07

高温季节草菇生长迅速,从原基形成到开伞只需4~6天,从破膜到开伞仅需数小时,因此草菇采摘要及时快速。本文聊聊草菇的采收标准是什么,以及草菇采摘都有哪些技巧,供参考。

一、草菇的采收标准是什么

草菇的采收标准是什么

草菇采收的标准是未破膜,如果采收过早,子实体尚未充分长大,影响产量。判断采收标准可用手捏,用手指轻捏子实体的中上部,如果有松软的感觉,表示即将破膜,必须及时采收。

提供给罐头生产用的草菇规格,一般要求直径在2厘米以上,朵形整齐,外菌幕不能破裂,内包的菌柄不伸长,无病虫害的菇蕾。

制干菇的则要求直径在4厘米以上,外菌幕未破裂,无病虫害的菇蕾。外菌幕破裂风味差、质量比较次,开伞的菇就更差了。

二、草菇采摘都有哪些技巧

草菇采摘都有哪些技巧

采摘草菇时,要一手按住培养料,一手轻轻把菌蛋拧下。不要伤碰周围的小菇,待整批采收后,清理料面,挖掉菇蒂,摘去烂枯,继续搞好保温保湿工作,让菌丝恢复,准备第二批菇长出。

一般情况下,每次栽培可产菇2-3批。每批采收期有4-6天。全栽培期25-30天。三批的产量比为7:2:1。商业化栽培一般只收二批菇以后,就准备第二次栽培。

采摘下的草菇要及时运往收购站进行加工处理.否则任其放置,草菇会继续生长,很快顶破菌幕,继而开伞,变成次菇。

三、草菇采摘后的保鲜方法

草菇采摘后的保鲜方法

1、速冻保鲜

草菇采摘后,可以把它们直接放入到零下二十度的环境中进行保存,并且要一直保持温度不变,这样可以让草菇在一定时期内保持新鲜,味道和色泽都不会有明显的改变。

2、用二氧化碳保鲜

把新鲜的草菇放在一个密封的环境中,增加空气中二氧化碳的含量,抑制草菇呼吸作用进行。当空气中的二氧化碳含量达到25%时,草菇的保鲜期就能延长到5-7天左右。

松茸的功效与作用有哪些 吃松茸的好处是什么
松茸的功效与作用有哪些 吃松茸的好处是什么
松茸是一种食用菌,它主要出产于云南境内,是当地最有名的山珍之一,另外松茸中还有多种药用成分,平时食用可以起到良好的养生功效。说了这么多,这种松茸的功效与作用到底有...
冬菇是什么 冬菇的功效与作用有哪些
冬菇是什么 冬菇的功效与作用有哪些
大家知道冬菇是什么吗?冬菇是一种菌类食材,其营养价值特别高,为了让大家更好的了解它,今天我告诉大家冬菇是什么同时,也会告诉大家冬菇的功效与作用有哪些。...
杏鲍菇的功效与作用有哪些 吃杏鲍菇的好处
杏鲍菇的功效与作用有哪些 吃杏鲍菇的好处
杏鲍菇中菌类食材中的精品,它原产于地中海地区,后来引入到世界各地,它在国外也叫大王平菇,具有杏仁和鲍鱼的混合气味,营养价值特别高。那么杏鲍菇有什么功效与作用呢?接...
牛肚菌的功效与作用有哪些
牛肚菌的功效与作用有哪些
牛肚菌是一种难得的山珍,营养价值十分出色,而且还含有多种药用成分。只是很多人对牛肚菌并了不解,不知道食用它有什么好处,现在我对牛肝菌的功效与作用做一个专门的介绍。...
竹荪的功效与作用有哪些 竹荪的营养价值
竹荪的功效与作用有哪些 竹荪的营养价值
竹荪是四珍之一,是一种营养价值很高的食用菌,它多会出现在一些高级的宴席中,据说是国宴必不可少的一种菜品。竹荪营养价值这么高,它有哪些功效与作用呢?接下来小编告诉你。...
草菇的种类与形状 草菇是如何分类的
草菇的种类与形状 草菇是如何分类的
草菇大多数人都吃过,但是你们对草菇真的了解吗?知道这种食用菌的种类有哪些吗?为了让大家能对草菇多一些了解,今天我就把草菇的种类与形状整理出来,分享给大家,供参考。...
虫草菇的功效与作用有哪些
虫草菇的功效与作用有哪些
虫草菇是近几年市场上特别热销的一种菌类产品,它即可以入药,也可以供人类食用,是一种营养丰富的菌类食品。生活中很多人只知道虫草菇是一种好东西却不知道它好在哪里,今天...
野生草菇的功效与作用 野生草菇营养价值有哪些
野生草菇的功效与作用 野生草菇营养价值有哪些
草菇分为人工和野生两种,野生的草菇营养价值更高,中国华南地区就是野生草菇的重要出产地。那么野生草菇有哪些营养又是什么样子的呢?下面看看我对野生草菇营养价值的介绍吧。...
地耳的营养价值与功效 吃地耳的好处有哪些
地耳的营养价值与功效 吃地耳的好处有哪些
地耳多出现在雨后,形状与木耳很相似,故此得名叫地耳,有些地区也把它叫做地衣或者天仙菜。是一种可以食用的野生菜品。那么地耳的营养价值与功效是怎样的呢?我现在就告诉大家。...
石耳的功效与作用有哪些 石耳的药用价值
石耳的功效与作用有哪些 石耳的药用价值
石耳是一种野生植物,可以供人类食用,也可以入药,它含有多种药用成分,具有清热解毒等多种功效,在有些人对它很陌生,其实石耳的功效与作用很多,接下来我就带大家去具体看一看。...
黑松露怎么吃 黑松露的做法和吃法
黑松露怎么吃 黑松露的做法和吃法
黑松露是很多人都听说过,很多人都不知道黑松露应该怎么吃,为了让大家对黑松露多一些了解,今天我就把黑松露的做法写出来,你们看过以后也就知道黑松露应该怎么吃了。...
凤尾菇的功效与作用 吃凤尾菇的好处
凤尾菇的功效与作用 吃凤尾菇的好处
凤尾菇是是真菌植物一种,是真菌环柄侧耳的实体,也是一种可以食用的食用菌,它肉质肥厚,味道鲜美,形状与鸡的尾巴很相似,因此得名叫凤尾菇,有些地区也会把它叫做鸡尾菇。...
热点排行>>
图文阅读>>