什么叫香菇代料栽培 香菇代料栽培新技术要点

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-06-07

什么叫香菇代料栽培呢?香菇的代料栽培是泛指非段木栽培香菇的一切形式。从目前栽培情况看,用木屑作主料栽培最稳产。今天我们介绍香菇代料栽培新技术,供朋友们参考。

一、香菇菌种的制作方法

香菇菌种的制作方法

母种:选择具有本品种优良性状的种菇进行组织分离。分离前,先制好母种斜面培养基。其培养基组成的成分是:去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、蛋白胨2克、琼脂20克,水1000毫升,然后按常规方法制好。

分离时,先将分离材料进行表面消毒,然后,排取黄豆大小的菌肉于斜面培养基上,进行保温培养。待菌丝长满斜面后,即得母种。

原种:原种培养基的组成成分是:麦粒94%、碳酸钙1%,麸皮5%.制种时,先将麦粒漂洗干净,用清水浸泡过夜,煮熟但不烂,捞出滤去多余水分。

然后按其组分加入其他成分,拌匀后,装入菌种瓶,稍加压实,清洁菌种瓶,塞上棉塞,外包防潮纸,在1. 05公斤每平方厘米压力下灭菌1小时。接种后,置24-27℃下培养10天,菌丝即可长满全瓶。

栽培种:其培养基的组成成分与制做方法同原种。

二、香菇菌块的制作要点

香菇菌块的制作要点

压块的菌种,不宜太老和太嫩,以菌丝长满全瓶后5-15天内进行为宜。压块的季节在十月上中旬为宜,太迟压块,出菇季节已进入寒冷期,会影响产量。

压块的方法是先在床架上铺上木板或芦席,上面再垫塑料薄膜,薄膜上放好做好模型.压块模的规格以65 - 75×25 -35×5.5厘米为好,不要底板,设一活动盖板则可。

制作菌块类似于制砖坯。首先打开菌种瓶棉塞,用75%的酒精擦拭瓶口灭菌,然后用接种耙把菌种掏出倒入框内。控瓶时尽量不要损伤菌丝,保持成块。每一菌块约倒入10 - 12瓶菌种。然后盖好盖板压成菌块。

菌块的四角应多放些菌种,以便压块时菌块的四角更坚实,取下压块用手摸时角上便不易碎裂。每块之间应保持1~2厘米的距离,以利于操作,流通空气及控制杂菌的感染等。

菌块摆满一层床架后,及时用塑料薄膜覆盖。覆盖的薄膜离菌块应有16厘米的空间。

三、香菇菌块管理技术要点

香菇菌块管理技术要点

菌丝从瓶内掏出压实后,须让菌丝有一个恢复时期,使受伤的菌丝重新长好,并使菌丝整个菌块生长成一个整体,以利于菌丝积累营养,为出菇创造条件。这个时期的管理要求是:

要经常注意菌床内的通气情况,每天定期开放门窗。压块后3~5天就应掀开塑料薄膜换气,换气的次数要根据气温而定。温度高,早晚各一次;温度低,每天换一次或二天换一次。

在此过程中,如发现底层塑料薄膜里有红色积水应及时擦干。一般在压块后20天左右整个菌块就能长满白色菌丝,连成一坚实的菌块,此时可准出菇。

四、香姑出菇期的管理要点

1、秋菇管理

压块要适时,一般在十一月上旬就能见到菌蕾在菌块上出现。由于菌块的底面温度较稳定,没有菌皮,往往先形成菌蕾。因此,当菌蕾长到黄豆大小时应及时将菌块翻转。

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