黑木耳种植技术的几个关键步骤

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-06-07

黑木耳别名木耳、云耳,含有丰富的蛋白质和矿物质,具有非常高的营养价值,自古以来就是我国重要的食用菌品种。下面我们介绍一下黑木耳种植技术要点,供种植者参考。

一、黑木耳的种植时间问题

黑木耳的种植时间

栽培时间的选择是栽培黑木耳成败的关键,与产量高低、质量好差密切相关,制袋应选10月上旬至11月,高山地区可适当提早。

这段时间比较理想,此时室温在28-15℃,空气对湿度65%左右,且气温渐低,杂菌活动处于低潮,有利于黑木耳菌丝定植吸取养份,也有利于早春出耳。

二、黑木耳栽培料配比方法

黑木耳栽培料配比方法

黑木耳是木腐菌,用木屑作为培养料,其营养成分能满足黑木耳生长发育的需要。适合栽培香菇及木耳的树种均适宜栽培袋料黑木耳,但原料要求新鲜、无霉变。其配方如下:

(1)杂木屑80%、麸皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%、水适量。

(2)杂木屑68%、稻壳粉15%、麸皮16%、石灰0.5%、糖0.5%、水适量。

(3)杂木屑65%、棉籽壳24%、麸皮15.5%、石灰0.5%、水适量。

三、黑木耳的排筒及出耳管理

黑木耳的排筒及出耳管理

2月上旬将发好的耳筒转移至出耳场,选晴天或阴天排场,将耳筒扎成180个左右出耳孔(用0.5mm粗的钉头制作成扎孔工具),采用不脱袋,耳筒扎孔一周后,见到耳孔菌丝恢复,方可喷细水管理,早晚各喷一次,每次半小时,视其子实体生长而加大喷水量。

水分管理是黑木耳栽培过程中的关键所在,在原基形成时,栽培场的空气相对湿度应为90%—95%。干干湿湿,不断交替的环境,气温高时,应早、晚喷水,空气干燥时,增加喷水次数。采收前1天停止喷水。

四、种植黑木耳需注意的问题

黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层,像香菇菌筒的菌皮层,因此,才会导致病菌感染。

因此,我们采用不搭建遮荫棚、不用薄膜覆盖的露地栽培法,是解决通风、降湿的有效措施,又可避免杂菌及虫害的滋生。

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