食用菌杂菌有哪几种 食用菌杂菌的防治技术要点

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-06-07

食用菌种植过程中,总会遇到或多、或少的杂菌污染情况。那么食用菌杂菌有哪几种呢?如何减少或杜绝杂菌对生产的破坏呢?本人总结了以下食用菌杂菌的防治技术要点,供参考。

一、食用菌杂菌有哪几种

食用菌杂菌有哪几种

杂菌是污染培养料、菌丝体、生产空间、器材、架材等的各种微生物,包括细菌、真菌和其它生物。生产实践中常见的杂菌主要有:

1、青霉菌

为青绿色菌落,短绒,菌落边缘参差不齐,分生孢子硬像扫帚,顶端还生有分生孢子。喜低温,多在25℃左右和潮湿、空气不良的地方发生。

2、毛霉和根霉

这两种菌的形状相似,毛较长,毛霉的菌丝白色,根霉的菌丝灰白如针状,都长有黑色颗粒状的孢子囊。这两种苗都是在潮湿和空气不良的环境中生长蔓延较快。

3、曲霉

有黄曲霉和黑曲霉两种,它的菌丝较粗而短,孢子都是至辐射状生长。黄曲霉色黑黄,黑曲霉色黄黑灰,在培养基中温度低时蔓延快。

4、木霉菌

菌丝蔓延生长,菌落边缘不齐,初生为白色;菌丝成絮状或线球状,成熟后分枝顶端的孢子梗上生有成团的分生孢子,产孢子后,菌落变成铜绿色。

木霉菌喜阴暗潮湿通风不良的环境,特别是在高温高湿情况下生长蔓延最快。

5、酵母和细菌

属于单细胞微生物;个体小,种类繁多,培养基感染此菌后,表面呈粘糊状或呈液状,使培养基发粘带臭味;致使菌丝死亡。

二、食用菌杂菌的防治技术要点

食用菌杂菌的防治技术要点

防治各种霉菌的感染,首先要从思想上重视,搞好环境卫生,对制菌和代料栽培时,严格执行操作规程,防治主要有以下几方面:

一是应选择空气新鲜、场所干净、通风良好、凉爽干燥、水源清洁、远离仓库、畜禽舍无污染源的场地作栽培场;

二是搞好环境卫生,为防止杂菌,操作人员必须严格遵守无菌操作规程,搞好接种室、培养室的环境卫生及消毒工作,对场地预先采用甲醛等药剂进行严格消毒,药剂经常轮换使用;

三是严格要求无菌操作,把好无菌关,操作人员在操作前先要进行人身消毒而后再进行操作,绝不能有丝毫疏忽大意。

四是对染杂菌袋采用深埋、沤肥、火烧等集中处理。

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