平菇的生长发育有什么样的营养要求

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-08-29

平菇和所有食用菌一样,体内不舍叶绿素等任何制造营养的物质,也不具有制造营养物质的机能,它生活所需的全部营养物质都是从环境中获得。即从培养料中摄取碳、氮、无机盐和维生素等营养物质。

1)碳素营养;碳素是平菇等食用菌的重要营养和能量来源。在自然条件下,碳素营养主要来源于木材中的纤维素、半纤维素,本质素及淀粉,糖类等,大量的农林副产物中都古有上述成份,如锯木屑、稻草、豆秸、玉米秸、玉米芯、废棉及废纸等,都含有丰富的营养成份,所以都可用来进行栽培平菇。

2)氮素营养:氮素是平菇等食用菌构成蛋白质和氨基酸的主要成份。在栽培平菇时,向培养料中加入一定比例的麦麸、米糠,玉米面,豆饼粉、尿素等含氮营养物质,都可以达到补充培养料中氮素营养不足的目的。

3)无机盐类:平菇在生长发育中除需要丈量的碳素和氮素营养外,还需要一定量的无机盐类物质,如向培养料中加入石膏、石灰、碳酸钙、过磷酸钙等无机盐类,可以增加培养料中的钙.磷等矿质营养。除上述大量营养元素外,少量的微量元素与维生素类物质对平菇生长发育也有良好的作用,特别是维生素的增产效果更为显著。因此,在制做斜面母种培养基时,常加入一定量的维生素b。

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