竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。生产实践表明，室外畦地栽培竹荪要注意以下三点：
播种初期，如果气温偏低，湿度过大，可采用畦面覆盖薄膜的方法，可达到保温控湿的目的。高温季节要注意适时掀膜通风换气。
干旱季节，及时喷水补湿降温；下大雨时，要加盖薄膜，并整理排水沟，严防雨水冲刷畦床，并排除积水。
虫害的防治应以预防为主，菌丝生长及原基分化阶段，要做好防白蚁工作；菌蕾形成之后，要及时采取措施，防止金龟子等害虫危害子实体，
