大棚内浅地沟栽培双孢蘑菇的方法

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-09

双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称,可鲜销、罐藏、盐渍。笔者进行了日光温室浅地沟栽培的实践与探索,取得了成功,现介绍如下:

培养料配方

配方一:羊粪50%,玉米芯15%,麦草30%,复合肥(含氮12%)1%,过磷酸钙1%,氧化钙2%,硫酸钙1%,碳氮比为34:1。

配方二:牛粪40%,玉米芯25.7%,玉米秆30%,复合肥(含氮12%)0.3%,过磷酸钙1%,氧化钙 2%,硫酸钙1%,碳氮比为30:1。

播种

1.播种量。播种量为干料重量的5%,加大播种量可以抑制杂菌生长,预防污染,加速菌丝生长,提高产量。2.播种方法。播种前先在畦底喷洒0.5%多菌灵杀菌、800倍液的辛硫磷杀虫。在1平方米畦面上用湿料65千克,分三层撒播,第一层培养料厚度8厘米,把料摊平,摊均匀后,上面撒菌种一层;接着再铺第二层原料,撒第二层菌种;照此撒三层原料三层菌种。第一、二层的菌种用量应分别为菌种总量的30%,剩余的40%撒在最上面,菌种上再撒少许培养料,让菌种微露。上盖地膜,地膜上间隔4~6厘米打一片小孔,在膜上覆2厘米湿土。

浅地沟栽培双孢蘑菇技术

菌丝生长阶段的管理

这个阶段的管理目标是:培养健壮菌丝、避免杂菌污染、预防虫害发生。由于采取了全埋式浅地沟栽培,很好地满足了菌丝生长对黑暗、水分、通风、酸碱度等条件的要求,所以,保持培养料内20~25℃的温度是此阶段的管理要点。方法是:白天拉起草帘升温,夜间放下草帘保温,并根据温度的变化决定拉起草帘的多少,若发现虫、螨危害,用磷化铝熏蒸,用量为15立方米投放1片,用时注意安全。

子实体发育阶段的管理

菇蕾形成到长大成熟需要7~10天,此时要防止突然剧烈降温(昼夜温差大于10℃)造成幼菇死亡,防止阳光直射子实体,使菌盖着黄色,防止空气相对湿度大于95%,引发病害流行。

采收

合格商品菇的质量标准为:菇体洁白、菇型完整、菇质紧实、菌盖直径3~6厘米、菌柄长度不超过菌盖直径的2/3、未开伞、无病斑、无虫孔、无杂质、无农药残留、含水量低于85%。为此,采收前2天停止洒水,子实体成熟度达到6~7成、没有开伞前采收,边采边将菌柄基部切平,泥土刮净,低温遮光保存,及时销售。

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