白背毛木耳和普通木耳哪个好 白背毛木耳栽培方(2)

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-04-30

4、通风换气

通风管理一般与喷水结合进行,喷水前将耳棚两头的薄膜卷高至1.2 m左右,喷水后通风换气约1 h再把薄膜放下,保持棚内相对湿度在90%~95%。当耳片长至5~6 cm后,可阶段性停水并加大通风,使耳片干缩,减缓生长速度,促使耳片积累养分、增厚肉质。

若棚内通风不良,会导致棚内局部二氧化碳浓度过高,耳片展开不良,形成“鸡爪耳”,使商品质量差,经济效益低。

5、适宜光照

白背毛木耳需要适当的散射光照射才能正常生长发育。光照强度以人走进耳棚内能看清栽培包及耳片的形状为宜,一般为400~500 lx。若耳棚内光线较弱,则耳片黑度不够,但毛面白度好;若光线较强,则耳片黑度良好,但毛面呈红棕色,商品质量均不佳。

6、采收方法

以第1批质量为优。采收时,沿袋面将整朵耳片割下,并去除袋面上的残留耳根。

采收后的耳片较脏,需要经过水洗去除杂质及孢子,以提高商品质量。出口级白背毛木耳只能晒干,不能用脱水机烘烤,否则毛面洁白度较差。采后的栽培包要停止喷水4~5 d,同时加大通风和光照,使表面水分减少。

为了促使菌丝复壮和第2批耳芽形成,棚内温度以控制在24~26 ℃为宜。

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