滑子菇高产栽培步骤与技术

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-12

滑子菇菌盖、菌柄表面有一层粘液,食用时粘滑,故称为滑子菇。可调制成美味可口的菜肴,具有较高的医疗价值,据报道其滑子菇多糖抗癌率达96%,因此除亚太地区外,也引起欧美地区国家的关注。几年的生产实践证明,种植滑子菇是广大农村脱贫致富的好项目。以下介绍滑子菇栽培技术要点。

培养料配方

配方一:锯末50千克、麦麸和米糠7.5~10千克、玉米面1.5千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。配方二:锯末30千克、粉碎的玉米糊15千克、麦麸2.5千克、米糠2.5千克、玉米面2千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。

培养基配比与消毒方法

1. 拌料 选以上两个配方中的一种称好拌匀,加入清水,调节含水量至60%~65%,堆闷半小时备用。

2. 蒸料 待蒸锅内水开上气后,上铺1层麻袋,上面再铺1层干料,装上锅后等大气上来,然后揭开盖看哪里上气,就往哪里撒料,料要撒得松、撒得匀,不得拍压,待装至离蒸锅筒上口10厘米时停止,盖严锅盖待上大气后,测上层料温达100℃时保持2小时停火,待表层料温降到70℃左右时开始出锅。

蒸锅最好放在室内或离接种室和菇房较近的地方,农村初步生产时菇房可以兼作接种室。对于灭菌时间,如果培养料质量好,在2~3月播种的上大气后保持1.5小时即可;如果质量差,又是在4月份播种,上大气后必须保持2小时。

3. 上盘包料 料蒸好后要趁热包装,塑料布用0.1%高锰酸钾溶液浸泡5分钟,抖掉水珠后顺模具铺好,将热料放入模具中稍压平,并将塑料布包好,取下模框,放入接种室摆放冷却,等待接种。

接种与养菌

1. 接种 在接种室内,按每立方米用10毫升甲醛、8克高锰酸钾进行熏蒸消毒后,将冷却至30℃以下的料包打开接种。菌种选用洁白、健壮、无污染的适龄菌种。菌种瓶、接种工具和手必须用3%来苏尔或0.1%高锰酸钾洗净消毒,以免染上杂菌。将掰成杏核大小的菌种混播在1厘米厚的料面上,也可先在料面上分散扎9个1厘米大小的孔,再撒菌种并稍压平,每盘需要500克(1罐头瓶)菌种1瓶,然后包好包严,防止开包。

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