食用菌原种的灭菌、接种与培养方法简介

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-04-28

在生产食用菌过程中哪一个环节都非常重要,而灭菌环节则是重中之重,灭不好菌,就有可能全军覆灭。今天我们介绍一下食用菌原种的灭菌、接种与培养方法,帮助你搞好食用菌的生产。

一、食用菌的灭菌方法

分装好的原种瓶,要当天灭菌,以免培养基发霉变质。灭菌方法有二种,即高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌。

食用菌原种的灭菌、接种与培养方法

①高压蒸汽灭菌

先将锅内加入足够的水,将菌种瓶整齐地排放在锅内,盖上锅盖,对角拧紧锅盖上的螺丝,勿使漏气。

用电炉或者煤火加热,当压力达到0.05兆帕时,打开放气阀(或开始就打开放气阀),排空锅内冷空气,放气10-15分钟左右,再关闭放气阀继续加热,当压力升到0.15兆帕时,调整火力使压力维持在0.14-0.15兆帕下灭菌。

麦粒和谷粒培养基灭菌120分钟;棉籽壳、玉米芯、木屑培养基灭菌90-100分钟。灭菌完毕,关闭热源,待压力自然降到0时,打开放气阀将锅内空气排尽后,再打开锅盖取出菌种瓶。

②常压蒸汽灭菌

锅内加足水,先用大火加热,使蒸汽上足后,用小火保持沸点温度。在loo℃左右的沸点温度下维持12-16小时以上,停火焖1夜后出锅。麦粒和谷粒培养基灭菌时间要相应延长。

为了确保灭菌效果,麦粒和谷粒培养基最好不要采用常压灭菌法。

二、食用菌的接种方法

①培养基冷却

将灭过菌的培养基从锅内取出,置于干净的室内冷却,待灭过菌的培养基温度降至30℃以下时,搬入消毒好的接种箱(室)内消毒接种。

②接种场地的消毒

在接种前先对接种场地和接种设施进行彻底的清洁,然后用甲醛加高锰酸钾或者克霉灵等气雾消毒剂熏蒸消毒30分钟。

再将灭过菌的料瓶和接种用具(酒精灯和接种钩等)一同放入接种室(箱)内,用甲醛加高锰酸钾再一次进行熏蒸消毒,同时配合紫外灯照射消毒等方法。

③接种方法

首先将母种试管外壁用75%的酒精棉球表面消毒后带入接种室(箱);点燃酒精灯,用75%的酒精棉球再次对试管外壁和管口处表面消毒;

取下试管棉塞后,试管口在火焰上烧一下,然后用经火焰灭菌并已冷凉的接种钩将母种斜面分成6-8份,在酒精灯火焰形成的无菌区内,用接种钩取一份母种迅速准确地放入料瓶内的接种穴处,棉塞过火后塞好,包上包头纸。

如此反复,每支母种可扩接原种6-8瓶。接完种,贴上标签。

三、食用菌的培养方法

将接种好的原种放置培养室内进行培养,培养室要求干燥、黑暗、通风良好,温度控制在20℃ -24℃,空气相对湿度在60%左右。培养期间每周检查1次菌丝生长情况和杂菌发生情况,若发现有污染的菌种瓶应立即淘汰,并隔离污染源。

一般在适温下30天左右菌丝即可发满菌种瓶,菌丝长满后,尽快使用;若暂时不用,也可置于低温、干燥条件下短期保存。

金针菇栽培方式有几种 金针菇的生长环境要求
金针菇栽培方式有几种 金针菇的生长环境要求
金针菇的生长需要一定的栽培方式与栽培环境。只有顺应它的生长发育规律,才能生产出高质量的金针菇。本文介绍一下金针菇栽培方式有几种,以及金针菇的生长环境要求有哪些。...
金针菇栽培季节、品种和场地选择
金针菇栽培季节、品种和场地选择
金针菇目前在市场上很受欢迎,因此种植效益很好,很多人都有种植它的想法了。但你知道吗?种植金针菇是需要一定的知识的,今天我们介绍金针菇栽培季节、品种和场地选择问题,供参考。...
凤尾菇和平菇的区别 如何用稻草栽培凤尾菇
凤尾菇和平菇的区别 如何用稻草栽培凤尾菇
凤尾菇和平菇的区别是什么呢?一些菇农对凤尾菇了解并不是很多,导致栽培失败。现就如何提高稻草栽培凤尾菇的产量,提出几点看法,告诉你如何用稻草栽培凤尾菇,并如何实现高产。...
鸡腿菇种植方法 鸡腿菇反季节的栽培技术
鸡腿菇种植方法 鸡腿菇反季节的栽培技术
鸡腿菇属中温型品种,在山东地区,自然条件下只能于每年3-5月、9-11月生产两季。今天我们介绍一种鸡腿菇种植方法:鸡腿菇反季节的栽培技术,让你夏季也能出鲜嫩味美的鲜鸡腿菇。...
几种双孢菇病虫害防治方法
几种双孢菇病虫害防治方法
双孢菇是一种病害相对较多的食用菌,种植时务必要高度重视病虫害的防治工作。今天我们为大家谈谈几种双孢菇病虫害防治方法,供参考!黄丝葚霉:即褐色石膏病,由丝葚孢霉...
双孢菇病害有哪些 双孢菇病害的防治技术
双孢菇病害有哪些 双孢菇病害的防治技术
双孢菇病虫害防治,要防重于治,以防为主。今天我们介绍双孢菇常见病虫害的防治方法,让你明白双孢菇病害有哪些,掌握双孢菇病害的防治技术,以便更好地从事双孢菇的生产。...
怎样种植猴头菇 猴头菇栽培技术要点
怎样种植猴头菇 猴头菇栽培技术要点
猴头菇属低温木腐生型食用菌,近几年来其栽培规模在逐渐扩大,产量及效益也在随之增长。今天我们谈谈怎样种植猴头菇,讲讲猴头菇栽培技术要点,供种植猴头菇的朋友们参考。...
木耳怎么种植 黑木耳栽培方法与步骤
木耳怎么种植 黑木耳栽培方法与步骤
黑木耳也叫木耳,是一种滑嫩爽口,营养丰富的食用菌,主要产在黑龙江地区,以前是段木栽培,近年来袋料栽培效果良好。下面我们谈谈木耳怎么种植,告诉你黑木耳栽培方法与步骤。...
秋天食用菌栽培的方法与步骤
秋天食用菌栽培的方法与步骤
每个季节,均有其各自的特点,一味生搬硬套,其结果必然不会令人满意,这就是技术随季节而调整的基本概念。那么秋季食用菌生产应掌握哪些技术? 1.发酵。注意均匀发酵料,除...
双孢菇培养基的生产流程及堆制发酵方法
双孢菇培养基的生产流程及堆制发酵方法
种植双孢菇的朋友们都知道,双孢菇的培养料必须经过堆制发酵,充分腐熟后,才能播种。今天我们为大家介绍一下双孢菇培养基的生产流程及堆制发酵方法,希望对朋友们有所帮助。...
食用菌接种设备有哪些
食用菌接种设备有哪些
食用菌接种设备较多,常用的比较大型的设备主要有:接种室、接种箱、超净工作台和简易接种帐等。今天我们谈谈食用菌接种设备主要有哪些,供种植食用菌的朋友们参考。...
热点排行>>
图文阅读>>