草菇保鲜的方法和保鲜技术

     草菇是一种后熟作用特别重的菌类植物,人们在采收草菇以后,如果保存不当,会让草菇很快开伞变得不再新鲜。因此大家在收取和购买草菇以后应该及时进么保鲜处理,一会我也会对...草菇保鲜的方法和保鲜技术

发布时间:2017-09-24|文章主题:食用菌种植技术|文章来源:www.nongyie.com

草菇是一种后熟作用特别重的菌类植物,人们在采收草菇以后,如果保存不当,会让草菇很快开伞变得不再新鲜。因此大家在收取和购买草菇以后应该及时进么保鲜处理,一会我也会对草菇保鲜方法和保鲜技术做一个专门的介绍,大家可以认直看一看,以后按这些方法去保存草菇,就能轻松吃到营养新鲜的草菇了。

1、草菇可以速冻保鲜

草菇收取或者购买以后,先挑选一下,去掉有病害的草菇,然后把把它们直接放入到零下二十度的环境中进行保存,并且要一直保持温度不变,这样可以让草菇在三个月内保持新鲜,它的味道和色泽都不会有明显的改变。

草菇保鲜

2、草菇可以用盐酸保鲜

草菇平时也可以利用稀盐酸进行保鲜,具体做法是把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起,让盐酸液淹制着新鲜的草菇,并且放在温度比较低的环境中,也能让草菇在十几天中保持新鲜,在食用时把草菇表面的盐酸用清水洗净即可。

3、草菇可以用二氧化碳保鲜

草菇在后收取以后,它的生命力并没有消失,依然会进么呼吸作用,也会让新鲜的草菇快速老化,这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中,增加空气中二氧化碳的数量,这样就能抑制草菇呼吸作用的进行,当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时,草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。



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